Svi recepti

Filtrirajte kroz naše recepte u nastavku. Svaki mjesec ćemo dodavati nove recepte. Ako želite biti u toku, možete se pridružiti našem newsletteru.

svi

Aktivni ugljen

Agar Agar

Badem

zabavljati

Repa

kruh

Hamburger

Kalcijev laktat

karagenan

Čokolada

Okus cimeta

Limunska kiselina

Kokteli

Kokos

Kava

kolačići

Pucketavi kristali

Brusnica

Oštar film

Lako vezivo

Jednostavan sjaj

Easy Whip

Everest prah

Kapljice okusa

frapućino

Gellan

Svijetle u mraku

Glukoza u prahu

bez glutena

Guar guma

arapski gumi

Jota karagenana

Jota

Izomalt

kapa karagenan

Kappa

Lecitin

Vapno

Maltodekstrin

Methocel

Metilceluloza

Kovnica

Kolač

Panna Cotta

Maslac od kikirikija

Pektin

pektineks

Pizza

Recept

Losos

Svileni gel

Natrijev alginat

natrijev citrat

Soja lecitin

Sojin lecitin

sferifikacija

Ester saharoze

Sirup za suspenziju

slatko

Tandoori

Brašno od tapioke

Ultratex

vanilija

veganska

Vegetarijanac

Vegi gel

Xantaangom

Ksantan guma

Zorbit

Absint Candyfloss

Alkoholna pjena: zabavan i pahuljasti ukras za koktele koji će poboljšati vaše koktele

Višenamjensko brašno bez glutena

Frappuccino s okusom badema

Voćni film od jabuke i jagode: moderan pogled na voćne recepte

Recept za perle od kavijara od jabuke

Recept za tijesto od avokada u ugljenu za tempuru

Osnovni jednostavni recept za sirup

Osnove: savršena pjena od limete – sa sojinim lecitinom

Prekrasne crne pljeskavice

Balzamični gel od cikle – s Gelanom

Balzamične kuglice od cikle

Najbolja pizza bez glutena

Najbolja marmelada – s pektinom

Blini – savršen mali bouche za zabavu

Bloody Mary Cocktail Sphere recept

Recept za koktel od moskovske mazge od borovnice

Recept za kupku s kalcij laktatom – osnove

Recept za gazirano tijesto za tempura

Pjena od kamilice s meringom od šipka i mentom

Recept za koktel Martini s čokoladom i narančom

Čokoladni biseri – ili čokoladni biseri od mente

Mousse od kokosa

Panna cotta od kokosa

Tekući gel od brusnice: moderan kulinarski ukras s puno okusa

Kristalno čisti voćni sok s pektineksom

Recept za gimlet od krastavaca

Dirty Martini koktel – s biserima masline – recept

Jestivo staklo – s izomaltom

Enzimski oguljeni segmenti naranče

Espresso Martini recept za koktel

Recept za fleksibilni karamel gel

Džem od šumskog voća – s pektinom

Recept za voćni žele

Gin tonic Spheres

Recept za sorbet od đumbira i citrusa

Kockice leda koje svijetle u tami

Štruca bez glutena

Recept za muffine s borovnicama i bijelom čokoladom bez glutena

Muffini s borovnicama bez glutena – s ksantanskom gumom

Čokoladni kolačići bez glutena – s ksantanskom gumom

Recept za rižoto od gorgonzole s kruškama i lukom

Domaći marshmallows

Domaći džem od jagoda – s pektinom

Medeni biseri – s agar agarom

Kako napraviti savršene čokoladne ljuske s pucketavim kristalima i jestivim metalnim raspršivačem

Recept za kremu od ledene kave

Talijanski beze od mlijeka bez jaja

Kockice limuna – s agar agarom

Mandarin Spheres – Obrnuta sferifikacija

Mango kokos terina – s agar agarom

Moderni Tuille: Recept od mrkve i kardamoma

Recept za koktel Mojito – s pjenušavim rubom

Mojito sfere

Diskovi šampinjona od gljiva

Recept za dashi terinu od gljiva

Pire od naranče

Panna cotta s maslacem od kikirikija

Puter od kikirikija u prahu – s maltodekstrinom

Pear Pearls

Savršeni kolačići s okusom žira

Savršeni slatki dijelovi citrusnog voća

Želei od nara i ruže

Recept za koktel od maline i ruže

Proteinski smoothie od maline

Revitalizirajte se i ojačajte s našim proteinskim smoothiejem od maline, pažljivo pripremljenim za one koji vode aktivan stil života i traže ukusan, hranjiv početak dana ili poticaj za oporavak nakon vježbanja.

Špageti od crvenog porta – s agar agarom

Recept za crvene tajlandske curry rezance

Užitak od lososa – kuglice od lososa, spužva, kuglice od jogurta i umak od crnila sipe

Lazanje od jakobovih kapica i rotkvica – s lakim vezivom

Scropino s pjenom od soka od jabuke – sa sojinim lecitinom

Recept za kupku s natrijevim alginatom

Sous Vide losos s pjenom od limete

Recept za začinjenu marmeladu od balzamične naranče i bosiljka

Recept za panna cottu od jagoda

Bobba čaj za super jednostavno kuhanje (Bubbletea)

Super jednostavan bubbletea. Za ove ljepotice koristimo natrijev alginat i kalcijev laktat.

Recept za sirup za suspenziju

Recept za espumu od slatkog krumpira i ananasa

Tandoori Chicken Boudin: Spoj tradicije i inovacije

Najbolji umak ili umak od sira – s natrijevim citratom

Najbolji čokoladni mousse – sa sojinim lecitinom

Najbolji umjetnički kruh bez glutena – s ksantanskom gumom

Najbolji Madeleine recept

Savršeni muffini s komadićima čokolade s notom mente

Vrhunski recept za dim sum

Veganske mesne okruglice – metilceluloza

Veganska meringue

Recept za predjela od povrća, mesa ili ribe

Veggieburger recept (također veganski)

Recept za koktel Mojito od lubenice

Bijeli glazurni premaz

Recept za bijele ruske koktel sfere