Mojito kokteli. Služio kao sfere! Kako je to cool. Ovaj ukusni i inovativni koktel savršen je dodatak svakoj zabavi ili kao zabava. Naš recept uzima klasični mojito i pretvara ga u vizualno zadivljujuću i ukusnu sferu koktela.
Ove kuglice pršte osvježavajućim okusima limete, mente i ruma, uklopljene u tanku, nježnu opnu. Jednostavni su za napraviti i impresionirat će vaše goste svojom jedinstvenom prezentacijom i eksplozivnim okusom. Slijedite naš recept korak po korak za stvaranje savršenih Mojito koktel sfera za vaš sljedeći događaj.
Mojito koktel sfere
Prekrasne kugle s Mojito koktelom unutra.
Sastojci
- 150 gram Mojito koktel mješavina
- 3 gram Kalcijev laktat
- 3 gram Natrijev alginat
- 600 gram voda
- lišće mente samo nekoliko
upute
- Pomiješajte Mojito i kalcijev laktat u posudi dok se kalcijev laktat potpuno ne otopi.3 grama kalcijevog laktata, 150 grama Mojito koktel mješavine
- Svježu metvicu narežite na male trakice. Stavite kalup na tvrdu površinu, poput daske za rezanje. Na taj način ga kasnije možete lako prenijeti u zamrzivač. Napunite silikonski kalup za polusfere listićima mente.lišće mente
- Sada napunite silikonski polusferni kalup smjesom mojito-kalcij laktat. Kalup stavite u zamrzivač na dva sata.
- Napunite visoku mjernu posudu sa 600 grama vode i dodajte 3 grama natrijeva alginata. Alginat dobro promiješajte s vodom da ne ostanu grudice. Zatim ulijte smjesu vode i alginata u posudu i ostavite da odstoji 15 minuta. Tako će nestati mjehurići zraka, što će kasnije dati bolji rezultat.3 grama natrijeva alginata
- Nakon dva sata pripremite opremu za završnu fazu ovog bizarnog recepta:– alginatna kupka– posudu hladne, čiste vode iz slavine– žlica s rupama– čistu kuhinjsku krpu– smrznute mojito okruglice
- Stavite smrznute kuglice u alginatnu kupku. Trik je u tome da ih povremeno pomjerate žlicom prvih 30-ak sekundi kako se ne bi smrznule do dna. Međutim, kugle se ne smiju dodirivati, tada će se zalijepiti.Kuglice se potpuno otope u alginatnoj kupki za oko 3 minute.
- Nakon 3 minute pažljivo izvadite kuglice iz alginatne kupke pomoću žlice za molekularno skupljanje i osušite ih čistom krpom. Sada ih stavite u vodu iz slavine da isperete sav alginat. Lagano promiješajte vodu s perforiranom žlicom kako biste potpuno očistili žarulje.
- Poslužite i uživajte!
Jeste li isprobali ovaj recept?Javite nam how it was!
Croatian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian 
Swedish
Het membraan was wel dik
Dat was jammer want haalt het effect er wel wat van af
Ha Gerda, dank voor je reactie. Dat het membraan wat aan de dikke kant is zou te maken kunnen hebben met de verhoudingen en de omvang van de bol. Zelf proberen we de bollen wat aan de grote kant te maken en soms om het proces van gelvorming te versnellen verwarmen we soms het alginaat bad zodat er weinig van het calcium in contact komt met het sodium en het membraan snel zet. Hopelijk kun je hier iets mee voor een volgende keer. Kijk vooral ook eens naar de Bieten-Balsamico bolen – daar is de inhoud en structuur dichter bij de structuur van het membraan.
Uspjeh – timski posebni sastojci.