Mousse od kokosa

Mousse od kokosa

Ovaj kokosov mousse savršen je lagani i pahuljasti desert i sigurno će biti hit zbog svoje kremaste teksture i ukusnog okusa kokosa. Uz pomoć našeg posebnog sastojka karagenan kapa, postići ćete savršenu konzistenciju bez dodanih masti ili mliječnih proizvoda. I uz dodatak našeg Jota karagenana, vaš će mousse biti stabilan i lijepo će zadržati oblik. Umutite ga u tren oka s mutilicom za vrhnje i mikserom za hranu, a na vrh dodajte malo prženih kokosovih pahuljica za dodatni dašak dekadencije. Nemojte više čekati, isprobajte naš recept za mousse od kokosa sada i impresionirajte svoje goste ovom tropskom poslasticom.

Sretno kuhanje!

Recept za mousse od kokosa

Specijalni sastojci Europa

5 od 1 glasa

Ispiši recept Pin recept

Vrijeme pripreme 20 minuta min

Vrijeme kuhanja 10 minuta min

Tečaj Desert

Kuhinja Molekularni

Posluge 4

Oprema

• Precizna vaga
• Mjenjač za vrhnje
• Blender hrane

Sastojci

  

1x2x3x

• 400 gr Kokosovo mlijeko
• 200 gr Šećer u prahu
• 1.5 gr Sol
• 3 gr karagenan kapa
• 1.8 gr Jota karagenana

upute

 

• Pomiješajte sve sastojke u tavi i kuhajte na laganoj vatri uz miješanje.
• Kuhajte smjesu 3 minute, a zatim izlijte tekućinu u posudu da se stegne.
• Nakon što se stegne, pomiješajte kokosov gel u glatki, svilenkasti pire.
• Stavite pire u miješalicu za vrhnje i napunite dušikovim oksidom.
• Izbacite gotov mousse iz mutilice kada ste spremni za posluživanje.
• Mi smo ga poslužili uz pire od višanja, tamnu čokoladu i liofiliziranu višnju.

Ključna riječ Carrageenan Iota, Carrageenan Kappa, kokosovo mlijeko, Cream Whipper

Jeste li isprobali ovaj recept?Javite nam how it was!