Ovi muffini s borovnicama bez glutena ukusna su i zdrava opcija za doručak uz koju ćete se osjećati sito i puni energije za dan koji je pred vama. Sa svježim borovnicama i laganom, pahuljastom teksturom, ovi muffini savršen su način za početak jutra!
Sretno kuhanje!
Muffini s borovnicama bez glutena – s ksantanskom gumom
Započnite dan s ovim divnim muffinima od borovnice bez glutena koji su savršena kombinacija pahuljastog, vlažnog i aromatičnog!
Oprema
- Kalup za muffine
- Papirnate obloge
- Žičani stalak
Sastojci
- 240 g višenamjensko brašno bez glutena
- 2.5 g Ksantan guma
- 10 g prašak za pecivo
- 3 g sol
- 100 g granulirani šećer
- 60 g neslani maslac, otopljen
- 2 velika jaja
- 240 g mlijeko (može se koristiti mlijeko bez mliječnih proizvoda)
- 5 ml ekstrakt vanilije
- 180 g borovnice (svježi ili smrznuti)
upute
- Zagrijte pećnicu na 400°F (200°C) i obložite kalup za muffine s 12 čaša papirnatim podlogama.
- U velikoj zdjeli pjenasto pomiješajte bezglutensko brašno, ksantan gumu, prašak za pecivo, sol i šećer.
- U zasebnoj maloj zdjeli pjenasto izmiješajte otopljeni maslac, jaja, mlijeko i ekstrakt vanilije.
- Postupno dodajte mokre sastojke u suhe sastojke, miksajući dok se ne sjedine. Pazite da ne premiješate.
- Lagano umiješajte borovnice.
- Tijesto ravnomjerno podijelite u kalupe za muffine, puneći svaki otprilike do 3/4.
- Pecite 20-25 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu muffina ne izađe čista.
- Ostavite muffine da se ohlade u kalupu 5 minuta prije nego što ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
Jeste li isprobali ovaj recept?Javite nam how it was!
Croatian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian 
Swedish