Najbolji umak ili umak od sira – s natrijevim citratom

Savršeno društvo u večeri igre: kremasti, sanjivi umak od sira koji će podići vaša topla pileća krilca, povrće, kruh i nachose na višu razinu! Bilo da ste profesionalni kuhar ili kućni kulinarski entuzijast, ovaj recept mijenja pravila igre. I: super je super jednostavno. U čemu je tajna, pitate se? to je Natrijev citrat, naš vrhunski sastojak koji će vaš umak od sira učiniti nevjerojatno glatkim i oh-tako-baršunastim.

Nema više brige oko odvajanja ili grudanja umaka, natrijev citrat vas pokriva! Ovaj čudesni emulgator osigurava da se vaš sir i voda besprijekorno pomiješaju, dajući vam luksuzni umak koji je pravi užitak za nepce. Zato navucite pregaču, zasučite rukave i pripremite se za pripremu najboljeg umaka od sira koji ste ikada probali. Zapamtite, hrana je umjetnost, a kuhinja je vaše platno.

Sretno kuhanje!

Umak od sira s natrijevim citratom

Najbolji umak ili umak od sira – s natrijevim citratom

Ta sjajna topla pileća krilca ili povrće zaslužuju
4.56 iz 9 glasova
Vrijeme pripreme 10 minuta
Vrijeme kuhanja 10 minuta
Ukupno vrijeme 20 minuta
Tečaj Prilog

Sastojci
  

  • 250 gram Mlijeko
  • 5 gram Natrijev citrat
  • 160 gram Gruyere sir
  • 100 gram sir ementaler
  • 140 gram Cheddar sir

upute
 

  • Naribajte sir i ostavite sa strane.
    160 grama Gruyere sira, 100 grama ementaler sira, 140 grama cheddar sira
  • Zagrijte dovoljno veliku tavu na štednjaku na srednje jakoj temperaturi. Dodajte mlijeko i natrijev citrat. Uz mućenje pustite da zavrije. U trenutku kada dosegne točku vrenja: isključite vatru.
    250 grama mlijeka, 5 grama natrijevog citrata
  • Umiješajte sav sir i nastavite miješati dok se sav sir ne otopi i dok ne dobijete kremastu strukturu. Ovaj savršeni umak od sira je tako jednostavan.
    Napomena: Po potrebi možete malo zagrijati ako se sir još nije otopio ili umak postane pregust. Ovo možete čuvati nekoliko dana u hladnjaku.
Jeste li isprobali ovaj recept?Javite nam how it was!

Plaats een reactie

Ocjena recepta




hrCroatian