Višenamjensko brašno bez glutena

Predstavljamo našu svestranu i jednostavnu mješavinu brašna bez glutena, osmišljenu da vrati užitak pečenja u živote onih koji su osjetljivi na gluten ili imaju preferencije u prehrani. Tajna iza ove iznimne mješavine leži u pažljivoj kombinaciji ksantan guma, guar guma, i tapioka brašno, koji u harmoniji stvaraju alternativu bez glutena koja se izvrsno ponaša u raznim receptima.

Učinak ova tri sastojka ne može se precijeniti: ksantanska guma i guar guma služe kao snažna vezivna sredstva, osiguravajući prijeko potrebnu elastičnost i strukturu koja se obično postiže glutenom. Pomažu u sprječavanju mrvljenja i osiguravaju kohezivnije tijesto ili tijesto. Brašno tapioke, s druge strane, daje laganu i prozračnu teksturu konačnom proizvodu, što ga čini bitnim dodatkom našoj mješavini brašna bez glutena.

Bilo da želite napraviti kore za pizzu, kruh, peciva ili druge pekarske proizvode, ova mješavina brašna bez glutena vaš je ključ za otključavanje svijeta ukusnih mogućnosti. Recite zbogom izazovima pečenja bez glutena i prihvatite izvrsne rezultate postignute kombiniranom snagom ksantanske gume, guar gume i brašna tapioke.

Sretno pečenje!

Višenamjenska mješavina brašna bez glutena

Ovaj recept je svestrana mješavina brašna bez glutena koja koristi ksantan gumu i guar gumu. Ova se mješavina može koristiti za razne potrebe pečenja bez glutena, uključujući tijesto za pizzu, kruh i peciva.

5 iz 4 glasova

Ispiši recept Pin recept

Vrijeme kuhanja 10 minuta min

Ukupno vrijeme 10 minuta min

Sastojci

  

• 240 gram smeđe rižino brašno
• 240 gram bijelo rižino brašno
• 160 gram krumpirov škrob
• 80 gram Brašno od tapioke
• 30 gram kukuruzni škrob
• 10 gram Ksantan guma
• 5 gram Guar guma

upute

 

• U velikoj zdjeli pomiješajte smeđe rižino brašno, bijelo rižino brašno, krumpirov škrob, škrob tapioke, kukuruzni škrob, ksantan gumu i guar gumu dok se dobro ne sjedine.
• Čuvajte mješavinu brašna bez glutena u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom, suhom mjestu ili u hladnjaku ako živite u vlažnom okruženju.
• Za korištenje ove mješavine brašna bez glutena u receptima, zamijenite uobičajeno višenamjensko brašno ili brašno za kruh jednakom količinom mješavine. Imajte na umu da će bezglutenska tijesta i tijesta imati malo drugačiju teksturu od onih koji sadrže gluten, pa ćete možda morati prilagoditi količinu tekućine u svom receptu u skladu s tim.

Jeste li isprobali ovaj recept?Javite nam how it was!