Pear Pearls

Pear Pearls

Ovo je tako lijepo: Pear Pearls! Ovo osvježavajuće i jedinstveno jelo napravljeno je kombinacijom naših posebnih sastojaka, uključujući svježi sok od kruške,  Natrijev alginatKalcijev laktat i Demineralizirana voda. Rezultat je provala sočnog okusa kruške u svakom zalogaju. Da biste dodali dašak kiselosti, uključena je i kapljica soka od limuna.

Ovaj je recept savršen da impresionirate svoje goste na večeri ili da dodate posebnu notu svojim koktelima u subotu navečer. Isprobajte i oduševite se slasnim i neočekivanim okusima naših Pear Pearls.

Sretno kuhanje!

Recept za bisere od kruške

Specijalni sastojci Europa
5 od 1 glasa
Vrijeme pripreme 15 minuta
Tečaj Predjelo, kokteli, deserti
Kuhinja Molekularni
Posluge 4

Sastojci
  

upute
 

  • Pomiješajte demineraliziranu vodu i kalcijev laktat.
  • Narežite kruške na četvrtine i stavite ih u posudu s limunovim sokom. Zatim pomoću ekstraktora iscijedite sok od kruške.
  • Pomiješajte sok s natrijevim alginatom.
  • Zagrijte na srednjoj vatri kako biste uklonili zrak iz smjese.
  • Napunite bočicu sferifikatora smjesom.
  • Upotrijebite bočicu Spherificator da ukapate sok u mješavinu demineralizirane vode i kalcijevog laktata.
  • Isperite bisere vodom.
Ključna riječ Kalcijev laktat, demineralizirana voda, sok od limuna, sok od kruške, natrijev alginat
Jeste li isprobali ovaj recept?Javite nam how it was!

Plaats een reactie

Ocjena recepta




hrCroatian