Oduševljeni smo što možemo s vama podijeliti naš divan recept za džem od šumskog voća pektin. Ovaj slatki i živahni džem prepun je okusa miješanog bobičastog voća, stvarajući skladnu mješavinu slatkih, pikantnih i blago trpkih nota koje će uljepšati vaš stol za doručak ili dodati gurmanski štih vašim omiljenim desertima.
Šumsko voće, također poznato kao miješano bobičasto voće, obično uključuje kombinaciju maline, kupine, borovnice, i jagode. Ovo voće ne samo da nudi divnu mješavinu okusa, već se može pohvaliti i nizom hranjivih tvari i antioksidansa. Uključivanjem pektina, prirodnog ugljikohidrata koji se nalazi u stjenkama biljnih stanica, naš recept osigurava glatko, dosljedno stvrdnjavanje vašeg džema, što ga čini lakšim za mazanje i uživanje.
Dakle, skupite svoje bobičasto voće i pridružite nam se dok vas vodimo kroz jednostavne korake za stvaranje ovog izvrsnog, domaćeg džema od šumskog voća s pektinom. Oduševit ćete se živim bojama i neodoljivim okusom, a vaši prijatelji i obitelj zasigurno će biti impresionirani vašim umijećem spravljanja džema!
Sretno kuhanje!
Džem od šumskog voća – s pektinom
Oprema
Sastojci
- 1000 g šumsko voće (miješano bobičasto voće)
- 700 g šećer
- 30 g pektin
- 30 g sok od limuna
upute
- Šumsko voće dobro operite i uklonite peteljke ili listove. Ako koristite veće voće poput jagoda, narežite ih na manje komade.
- U većem loncu pomiješajte šumsko voće i šećer. Pustite smjesu da odstoji oko 30 minuta, dopuštajući šećeru da izvuče prirodne sokove iz voća.
- U smjesu voća i šećera dodajte limunov sok. Kuhajte na srednjoj vatri uz često miješanje dok se šećer potpuno ne otopi.
- Postupno umiješajte pektin, pazeći da se dobro poveže i da nema grudica. Pojačajte vatru i dovedite smjesu do vrenja. Kuhajte 5 minuta, neprestano miješajući da ne zagori.
- Testirajte džem na željeni set testom s hladnom pločom: stavite malu žlicu džema na hladan tanjur i ostavite da se ohladi minutu. Ako se pri guranju napravi kožica i nabora, gotov je. Ako nije, nastavite kuhati još nekoliko minuta i ponovno isprobajte.
- Pažljivo ulijte vrući džem u sterilizirane staklenke, ostavljajući 1/4 inča slobodnog prostora. Obrišite rubove, stavite poklopce i trake i stavite ih u kipuću vodenu kupelj 10 minuta da se zatvore.
- Izvadite staklenke iz vodene kupelji i ostavite da se potpuno ohlade. Provjerite brtve, zatim čuvajte na hladnom i tamnom mjestu do godinu dana. Nakon otvaranja čuvati u hladnjaku.
Croatian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian 
Swedish