Kalciumlaktat

Gurka Gimlet recept

En modernistisk twist på den klassiska Cucumber Gimlet Välkommen till den fascinerande världen av modernistiskt kök där traditionella recept förvandlas till sensationella upplevelser. Idag återvänder vi till en älskad klassiker, Cucumber Gimlet, och ingjuter den med en skvätt kulinarisk vetenskap för att glädja både din gom och din nyfikenhet. Det tidlösa tilltalandet av …

Läs mer

Bloody Mary Cocktail Sphere recept

The Bloody Mary Cocktail Sphere! Välkommen till en banbrytande tolkning av en av världens mest ikoniska cocktails med vårt nya sfärifierade Bloody Mary-recept. Denna klassiska drink, känd för sina djärva smaker och restaurerande egenskaper, har varit en brunchhäftklammer och en baksmälla sedan starten i början av 1900-talet. Den blodiga…

Läs mer

Choklad Orange Martini Cocktail recept

Choklad Orange Martini Cocktail Skäm bort dig i den lyxiga blandningen av rik choklad och saftig apelsin med Chocolate Orange Martini Cocktail, en cocktail som elegant förenar dessa två djärva smaker till en sofistikerad behandling för sinnena. Detta förtjusande hopkok har sitt ursprung som en kreativ twist på den klassiska martini, och har fått beröm för sin perfekta ...

Läs mer

Kalciumlaktatbadrecept – grunderna

Kalciumlaktatbad Detta är ett grundläggande recept för dem som vill höja sitt matlagningsspel med användning av molekylära ingredienser. Huvudingrediensen här är Special Ingredients Calcium Lactate. Inom molekylär gastronomi spelar ett kalciumlaktatbad en avgörande roll i den fascinerande sfärifieringsprocessen. Denna teknik gör att kockar kan kapsla in smaker ...

Läs mer

Päron pärlor

Pear Pearls Det här är så fint: Pear Pearls! Denna uppfriskande och unika rätt är gjord med en kombination av våra specialingredienser, inklusive färsk päronjuice, natriumalginat, kalciumlaktat och avmineraliserat vatten. Resultatet är en explosion av saftig päronsmak i varje tugga. För att lägga till en touch av syra, en skvätt citron...

Läs mer

Mojito sfärer

Mojito Spheres Sodium Alginate Kalciumlaktat

Mojito-cocktails. Serveras som sfärer! Hur coolt är inte det. Denna läckra och innovativa cocktail är ett perfekt tillskott till alla fester eller som nöjen. Vårt recept tar den klassiska mojiton och förvandlar den till en visuellt fantastisk och aptitretande cocktailsfär. Dessa sfärer är sprängfyllda med uppfriskande smaker av lime, mynta och rom, inkapslade ...

Läs mer

sv_SESwedish