Letar du efter ett superenkelt sätt att göra din egen poppa boba hemma? Leta inte längre än detta recept, som använder natriumalginat och kalciumlaktat för att skapa läckra, sega pärlor som sprängs av smak. Med bara några enkla ingredienser och lätta att följa steg kan du skapa dina egna skräddarsydda boba-smaker och imponera på dina vänner och familj med dina kulinariska färdigheter.
Inte övertygad än? Den här videon visar att även barn kan göra detta!
Superlätt bubbelte med smaksatta alginatpärlor
Detta superenkla bublete-recept använder natriumalginat och kalciumlaktat för att skapa smakpärlor.
Utrustning
- Sfärifieringsflaska eller:
- Pipetter eller:
Ingredienser
- 7 gram Teblad
- 120 gram Mjölk
- 200 gram Fruktjuice
- 50 gram Socker
- 5 gram Natriumalginat
- 6 gram Kalciumlaktat
- 1000 gram Vatten För kalciumlaktatbad
- 1 gram Matfärgningspasta
Instruktioner
- I en liten skål, vispa ihop kalciumlaktat och 1000 gram (1 liter) vatten tills det är helt upplöst. Låt vila i 4 timmar (eller över natten)
- Koka upp vatten och tillsätt teblad. Låt dra i 5 minuter, sila sedan och låt svalna.
- I en mixer, kombinera kylt te, socker, mjölk och 120 gram is. Mixa tills det är slätt.
- I en annan liten skål, vispa samman natriumalginat och fruktjuicen tills den är helt upplöst. Eventuellt: tillsätt matfärg och rör om tills det är slätt.
- Använd en pipett eller en spruta, eller sfärifieringsflaska, droppa små droppar av alginatblandningen i kalciumlaktatlösningen. Låt dropparna sitta i lösningen i 2-3 minuter.
- Ta bort "pärlorna" från lösningen med en hålslev och skölj dem i en skål med färskt vatten.
- Lägg alginatpärlorna i botten av ett glas och häll sedan i teblandningen. Servera med ett tjockt sugrör.
Provat detta recept?Låt oss veta how it was!
Swedish 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian