Mojito-cocktails. Serveras som sfärer! Hur coolt är inte det. Denna läckra och innovativa cocktail är ett perfekt tillskott till alla fester eller som nöjen. Vårt recept tar den klassiska mojiton och förvandlar den till en visuellt fantastisk och aptitretande cocktailsfär.
Dessa sfärer är sprängfyllda med uppfriskande smaker av lime, mynta och rom, inkapslade i ett tunt, delikat membran. De är lätta att göra och kommer att imponera på dina gäster med sin unika presentation och explosiva smak. Följ vårt steg-för-steg-recept för att skapa de perfekta Mojito Cocktail Spheres för ditt nästa event.
Mojito Cocktailsfärer
Vackra sfärer med Mojito cocktail inuti.
Ingredienser
- 150 gram Mojito cocktailblandning
- 3 gram Kalciumlaktat
- 3 gram Natriumalginat
- 600 gram vatten
- myntablad bara ett fåtal
Instruktioner
- Rör om Mojito och kalciumlaktat i en skål tills kalciumlaktatet är helt upplöst.3 gram kalciumlaktat, 150 gram Mojito cocktailblandning
- Skär den färska myntan i små strimlor. Placera formen på en hård yta, till exempel en skärbräda. På så sätt kan du enkelt transportera den till frysen senare. Fyll Silicone Half Sphere Formen med myntabladen.myntablad
- Fyll nu Silicone Half Sphere Mould med mojito-kalciumlaktatblandningen. Ställ formen i frysen i två timmar.
- Fyll en hög måttbägare med 600 gram vatten och tillsätt 3 gram natriumalginat. Blanda alginatet väl med vattnet så att det inte finns några klumpar kvar. Häll sedan vatten-alginatblandningen i en behållare och låt den vila i 15 minuter. Detta gör att luftbubblorna försvinner, vilket ger ett bättre resultat senare.3 gram natriumalginat
- Efter två timmar, gör din utrustning redo för den sista fasen av detta bisarra recept:– alginatbadet– en behållare med kallt, rent kranvatten– en sked med hål– en ren kökshandduk– de frysta mojito dumplings
- Placera de frusna sfärerna i alginatbadet. Tricket nu är att flytta dem då och då med skeden under de första 30 sekunderna ungefär så att de inte fryser till botten. Sfärerna får dock inte röra varandra, då håller de ihop.Sfärerna tinar helt i alginatbadet på cirka 3 minuter.
- Efter 3 minuter, ös försiktigt ut sfärerna ur alginatbadet med hjälp av Molecular Collecting Spoon och klappa dem torra med den rena trasan. Lägg dem nu i kranvattnet för att skölja bort allt alginat. Rör försiktigt om vattnet med den perforerade skeden för att rengöra lökarna helt.
- Servera och njut!
Provat detta recept?Låt oss veta how it was!
Swedish 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian
Het membraan var väl dik
Dat was jammer want haalt het effect er wel wat van af
Ha Gerda, tack för din reaktion. Det är möjligt att göra det möjligt att uppnå förhållandet och omvandlingen av bol. Själva pröva vi de bollar som en stor kant att göra och soms om processen för gelbildning för att versnellen värmen vi soms det alginaat dåligt så att det inte finns lite av kalcium i kontakt kommer med natrium och det membraan snabbt zet. Förhoppningsvis kan jag ha något för en nästa gång. Se framför allt också ens till de Bieten-Balsamico bollen – där är innehållet och strukturen för membranet.
Succes – team Specialingredienser.