Mojito koktejly. Slouží jako koule! Jak skvělé to je. Tento lahodný a inovativní koktejl je perfektním doplňkem na jakoukoli párty nebo jako zábavu. Náš recept přebírá klasické mojito a přeměňuje ho na vizuálně ohromující koktejlovou kouli, která lahodí slinám.
Tyto koule jsou plné osvěžujících chutí limetky, máty a rumu, zapouzdřené v tenké, jemné membráně. Snadno se vyrábějí a na vaše hosty zapůsobí svou jedinečnou prezentací a výbušnou chutí. Postupujte podle našeho receptu krok za krokem a vytvořte dokonalé koktejlové koule Mojito pro vaši příští akci.
Mojito koktejlové koule
Krásné koule s Mojito koktejlem uvnitř.
Ingredience
- 150 gram Mojito koktejlová směs
- 3 gram Laktát vápenatý
- 3 gram Alginát sodný
- 600 gram voda
- listy máty jen pár
Instrukce
- Míchejte Mojito a laktát vápenatý v misce, dokud se laktát vápenatý úplně nerozpustí.3 gramy laktátu vápenatého, 150 gramů koktejlové směsi Mojito
- Čerstvou mátu nakrájejte na malé proužky. Formu položte na tvrdý povrch, například na prkénko. Takto jej později snadno převezete do mrazáku. Naplňte silikonovou půlkulovou formu lístky máty.listy máty
- Nyní naplňte silikonovou půlkulovou formu směsí mojito-laktát vápenatý. Formu dejte na dvě hodiny do mrazáku.
- Naplňte vysokou odměrku 600 gramy vody a přidejte 3 gramy alginátu sodného. Alginát dobře promíchejte s vodou, aby nezůstaly žádné hrudky. Vodo-alginátovou směs poté nalijte do nádoby a nechte 15 minut odpočívat. Tím zmizí vzduchové bubliny, což později přinese lepší výsledek.3 gramy alginátu sodného
- Po dvou hodinách připravte své vybavení na závěrečnou fázi tohoto bizarního receptu:- alginátová koupel– nádobu se studenou, čistou vodou z vodovodu– lžíce s otvory– čistou utěrku– mražené mojito knedlíky
- Vložte zmrazené kuličky do alginátové lázně. Trik nyní spočívá v tom, že je prvních asi 30 sekund občas pohnete lžičkou, aby nepřimrzly ke dnu. Koule se však nesmí vzájemně dotýkat, pak se slepí.Kuličky úplně rozmrznou v alginátové lázni asi za 3 minuty.
- Po 3 minutách kuličky opatrně vyjměte z alginátové lázně pomocí molekulární sběrné lžíce a osušte je čistou látkou. Nyní je vložte do vody z vodovodu, abyste opláchli všechen alginát. Jemně promíchejte vodu děrovanou lžičkou, aby se žárovky úplně vyčistily.
- Podávejte a užívejte si!
Vyzkoušeli jste tento recept?Dej nám vědět how it was!
Czech 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian 
Swedish
Het membraan byl wel dik
Byl to rušič, který chtěl haalt het efekt er wel wat van af
Ha Gerda, dank voor je reakce. Dat het membraan wat aan de dikke kant is zou te maken kunnen hebben met de verhoudingen en de omvang van de bol. Zelf proberen we de bollen wat aan de grote kant te maken en soms om het process van gelvorming te versnellen verwarmen we Soms het alginaat bad zodat er weinig van het vápník in contact komt met het sodík en het membraan snel zet. Hopelijk kun je hier iets mee voor een volgende keer. Kijk vooral ook eens naar de Bieten-Balsamico bollen – daar is de inhoud en structuur dichter bij de structuur van het membraan.
Úspěch – tým Special Ingredients.