Κοκτέιλ Mojito. Υπηρέτησε ως Σφαίρες! Πόσο ωραίο είναι αυτό. Αυτό το νόστιμο και πρωτοποριακό κοκτέιλ είναι μια τέλεια προσθήκη σε οποιοδήποτε πάρτι ή για διασκέδαση. Η συνταγή μας παίρνει το κλασικό mojito και το μεταμορφώνει σε μια οπτικά εντυπωσιακή και λαχταριστή σφαίρα κοκτέιλ.
Αυτές οι σφαίρες γεμίζουν με αναζωογονητικές γεύσεις λάιμ, μέντας και ρούμι, εγκλωβισμένες σε μια λεπτή, λεπτή μεμβράνη. Γίνονται εύκολα και θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας με το μοναδικό παρουσιαστικό και την εκρηκτική τους γεύση. Ακολουθήστε τη συνταγή μας βήμα προς βήμα για να δημιουργήσετε τις τέλειες σφαίρες κοκτέιλ Mojito για την επόμενη εκδήλωσή σας.
Mojito Cocktail Spheres
Όμορφες σφαίρες με κοκτέιλ Mojito μέσα.
Συστατικά
- 150 γραμμάριο Μείγμα κοκτέιλ Mojito
- 3 γραμμάριο Γαλακτικό ασβέστιο
- 3 γραμμάριο Αλγινικό νάτριο
- 600 γραμμάριο νερό
- φύλλα μέντας Μόνο μερικά
Οδηγίες
- Ανακατέψτε το Mojito και το γαλακτικό ασβέστιο σε ένα μπολ μέχρι να διαλυθεί τελείως το γαλακτικό ασβέστιο.3 γραμμάρια γαλακτικό ασβέστιο, 150 γραμμάρια μείγμα κοκτέιλ Mojito
- Κόβουμε τη φρέσκια μέντα σε μικρές λωρίδες. Τοποθετήστε το καλούπι σε μια σκληρή επιφάνεια, όπως ένα ξύλο κοπής. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να το μεταφέρετε εύκολα αργότερα στην κατάψυξη. Γεμίστε τη φόρμα μισής σφαίρας σιλικόνης με τα φύλλα μέντας.φύλλα μέντας
- Τώρα γεμίστε τη φόρμα μισής σφαίρας σιλικόνης με το μείγμα μοχίτο-γαλακτικό ασβέστιο. Τοποθετούμε τη φόρμα στην κατάψυξη για δύο ώρες.
- Γεμίστε ένα ψηλό μεζούρα με 600 γραμμάρια νερό και προσθέστε 3 γραμμάρια αλγινικό νάτριο. Ανακατεύουμε καλά το αλγινικό με το νερό για να μην μείνουν σβώλοι. Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα νερού-αλγινικού σε ένα δοχείο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Αυτό θα εξαφανίσει τις φυσαλίδες αέρα, κάτι που θα δώσει καλύτερο αποτέλεσμα αργότερα.3 γραμμάρια αλγινικό νάτριο
- Μετά από δύο ώρες, ετοιμάστε τον εξοπλισμό σας για την τελική φάση αυτής της παράξενης συνταγής:– το αλγινικό λουτρό– ένα δοχείο με κρύο, καθαρό νερό βρύσης– ένα κουτάλι με τρύπες– μια καθαρή πετσέτα– τα παγωμένα ζυμαρικά μοχίτο
- Τοποθετήστε τις παγωμένες σφαίρες στο αλγινικό λουτρό. Το κόλπο τώρα είναι να τα μετακινείτε περιστασιακά με το κουτάλι για τα πρώτα 30 δευτερόλεπτα περίπου για να μην παγώσουν στον πάτο. Ωστόσο, οι σφαίρες δεν πρέπει να αγγίζουν η μία την άλλη, τότε θα κολλήσουν μεταξύ τους.Οι σφαίρες ξεπαγώνουν εντελώς στο αλγινικό λουτρό σε περίπου 3 λεπτά.
- Μετά από 3 λεπτά, αφαιρέστε προσεκτικά τις σφαίρες από το αλγινικό λουτρό χρησιμοποιώντας το Molecular Collecting Spoon και στεγνώστε τις με ένα καθαρό πανί. Τώρα τοποθετήστε τα στο νερό της βρύσης για να ξεπλυθεί όλο το αλγινικό. Ανακατέψτε απαλά το νερό με το διάτρητο κουτάλι για να καθαριστούν εντελώς οι βολβοί.
- Σερβίρετε και απολαμβάνετε!
Δοκίμασες αυτή τη συνταγή;Ενημέρωσέ μας how it was!
Greek 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian 
Swedish
Η μεμβράνη ήταν καλή
Αυτό ήταν jammer θέλω haalt het εφέ er wel wat van af
Ha Gerda, dank voor je reactie. Dat het membraan wat aan de dikke kant is zou te maken kunnen hebben met de verhoudingen en de omvang van de bol. Zelf proberen we de bollen wat aan de grote kant te maken en soms om het process van gelvorming te versnellen verwarmen we soms het alginaat bad zodat er weinig van het ασβέστιο σε επαφή komt met het νάτριο en het membraan snel zet. Hopelijk kun je hier iets mee voor een volgende keer. Kijk vooral ook eens naar de Bieten-Balsamico bollen – daar is de inhoud en structuur dichter bij de structuur van het membraan.
Επιτυχία – Ειδικά συστατικά της ομάδας.