Коктейли Мохито. Поднесени като сфери! Колко готино е това. Този вкусен и иновативен коктейл е идеално допълнение към всяко парти или за забавление. Нашата рецепта взема класическото мохито и го превръща във визуално зашеметяваща и напояваща се в устата коктейлна сфера.
Тези сфери са изпълнени с освежаващи аромати на лайм, мента и ром, капсулирани в тънка, деликатна мембрана. Приготвят се лесно и ще впечатлят гостите с уникалното си представяне и експлозивен вкус. Следвайте нашата рецепта стъпка по стъпка, за да създадете перфектните коктейлни сфери Mojito за следващото си събитие.
Сфери за коктейл Мохито
Красиви сфери с коктейл Мохито вътре.
съставки
- 150 грам Коктейлна смес Мохито
- 3 грам Калциев лактат
- 3 грам Натриев алгинат
- 600 грам вода
- ментови листа само малко
Инструкции
- Разбъркайте Мохитото и калциевия лактат в купа, докато калциевият лактат се разтвори напълно.3 грама калциев лактат, 150 грама коктейлна смес Мохито
- Нарежете пресния джоджен на малки лентички. Поставете формата върху твърда повърхност, като например дъска за рязане. По този начин лесно можете да го транспортирате до фризера по-късно. Напълнете силиконовата форма за полусфера с листа от мента.ментови листа
- Сега напълнете силиконовата полусферична форма със сместа мохито-калциев лактат. Поставете формата във фризера за два часа.
- Напълнете висока мерителна чаша с 600 грама вода и добавете 3 грама натриев алгинат. Разбъркайте добре алгината с водата, за да не останат бучки. След това изсипете водно-алгинатната смес в съд и я оставете да престои 15 минути. Това ще накара въздушните мехурчета да изчезнат, което ще даде по-добър резултат по-късно.3 грама натриев алгинат
- След два часа пригответе оборудването си за последната фаза на тази странна рецепта:– алгинатната вана– съд със студена, чиста чешмяна вода– лъжица с дупки– чиста кърпа– замразените кнедли мохито
- Поставете замразените сфери в алгинатната баня. Номерът сега е да ги местите от време на време с лъжицата през първите около 30 секунди, за да не замръзнат на дъното. Сферите обаче не трябва да се допират една до друга, тогава ще се слепят.Сферите се размразяват напълно в алгинатната баня за около 3 минути.
- След 3 минути внимателно извадете сферите от алгинатната баня с помощта на лъжицата за молекулярно събиране и ги подсушете с чиста кърпа. Сега ги поставете в чешмяна вода, за да изплакнете целия алгинат. Внимателно разбъркайте водата с перфорираната лъжица, за да почистите напълно крушките.
- Сервирайте и се насладете!
Опитахте ли тази рецепта?Информирай ни how it was!
Bulgarian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian 
Swedish
Het membraan was wel dik
Dat was jammer want haalt het effect er wel wat van af
Ha Gerda, dank voor je reactie. Dat het membraan wat aan de dikke kant is zou te maken kunnen hebben met de verhoudingen en de omvang van de bol. Zelf proberen we de bollen wat aan de grote kant te maken en soms om het proces van gelvorming te versnellen verwarmen we soms het alginaat bad zodat er weinig van het calcium in contact komt met het sodium en het membraan snel zet. Hopelijk kun je hier iets mee voor een volgende keer. Kijk vooral ook eens naar de Bieten-Balsamico Bollen – daar is de inhoud en structuur dichter bij de structuur van het membraan.
Успех – екипни специални съставки.