Mojito koktajli. Postrežene kot krogle! Kako kul je to. Ta okusen in inovativen koktajl je popoln dodatek k vsaki zabavi ali kot zabava. Naš recept vzame klasični mojito in ga spremeni v vizualno osupljivo in okusno koktajl kroglo.
Te krogle kar pokajo od osvežujočih okusov limete, mete in ruma, ki so obdane s tanko, nežno membrano. Enostavno jih je narediti, vaše goste pa bodo navdušili s svojo edinstveno predstavitvijo in eksplozivnim okusom. Sledite našemu receptu po korakih, da ustvarite popolne Mojito Cocktail Spheres za vaš naslednji dogodek.
Mojito Cocktail Spheres
Čudovite krogle s koktajlom Mojito v notranjosti.
Sestavine
- 150 gram Mešanica koktajla Mojito
- 3 gram Kalcijev laktat
- 3 gram Natrijev alginat
- 600 gram vodo
- metini listi samo nekaj
Navodila
- Mojito in kalcijev laktat mešajte v skledi, dokler se kalcijev laktat popolnoma ne raztopi.3 g kalcijevega laktata, 150 gramov mešanice koktajla Mojito
- Svežo meto narežemo na majhne trakove. Kalup položite na trdo površino, kot je deska za rezanje. Tako ga boste kasneje enostavno prenesli v zamrzovalnik. Napolnite silikonski kalup Half Sphere z listi mete.metini listi
- Sedaj napolnite silikonski model polkrogle z mešanico mojita in kalcijevega laktata. Model postavimo za dve uri v zamrzovalnik.
- Napolnite visoko merilno skodelico s 600 grami vode in dodajte 3 grame natrijevega alginata. Alginat dobro premešamo z vodo, da ne ostanejo grudice. Nato vodno-alginatno zmes vlijemo v posodo in pustimo počivati 15 minut. Tako bodo zračni mehurčki izginili, kar bo kasneje dalo boljši rezultat.3 g natrijevega alginata
- Po dveh urah pripravite opremo za zadnjo fazo tega nenavadnega recepta:– alginatna kopel– posodo s hladno, čisto vodo iz pipe– žlica z luknjami– čisto kuhinjsko krpo– zamrznjeni mojito cmoki
- Zamrznjene krogle postavite v alginatno kopel. Trik je v tem, da jih prvih 30 sekund občasno premaknete z žlico, da ne zamrznejo na dno. Vendar se krogle ne smejo dotikati, potem se bodo zlepile.Krogle se popolnoma odtalijo v alginatni kopeli v približno 3 minutah.
- Po 3 minutah previdno poberite krogle iz alginatne kopeli z žlico za zbiranje molekul in jih posušite s čisto krpo. Zdaj jih postavite v vodo iz pipe, da izperete ves alginat. Vodo nežno premešajte z naluknjano žlico, da popolnoma očistite žarnice.
- Postrezite in uživajte!
Ste poskusili ta recept?Sporočite nam how it was!
Slovenian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Swedish
Het membraan was wel dik
Dat was jammer want haalt het effect er wel wat van af
Ha Gerda, dank voor je reactie. Dat het membraan wat aan de dikke kant is zou te maken kunnen hebben met de verhoudingen en de omvang van de bol. Zelf proberen we de bollen wat aan de grote kant te maken en soms om het proces van gelvorming te versnellen verwarmen we soms het alginaat bad zodat er weinig van het calcium in contact komt met het sodium en het membraan snel zet. Hopelijk kun je hier iets mee voor een volgende keer. Kijk vooral ook eens naar de Bieten-Balsamico bollen – daar is de inhoud en structuur dichter bij de structuur van het membraan.
Uspeh – posebne sestavine ekipe.