Etsitkö täydellistä pureman kokoista alkupalaa, joka tekee varmasti vaikutuksen vieraasi? Älä etsi kauempaa kuin meidän Blinis-resepti! Nämä herkät ja herkulliset pannukakut sopivat täydellisesti kaikenlaisille täytteille, mutta olemme vieneet sen uudelle tasolle lisäämällä punajuurigeeliä, crème fraîchea ja lohikaviaaria.
Maanläheisen punajuuren, kirpeän creme fraichen ja suolaisen kaviaarin yhdistelmä on räjähdysmäinen maku suussa. Lisäksi blinit ovat pienen kokonsa ansiosta täydellinen pieni huvittava bouche minkä tahansa aterian tai tapahtuman aloittamiseen. Lue helppo ja vaikuttava reseptimme, joka sisältää joitain Special Ingredients Europen erikoisainesosia.
Hyvää ruoanlaittoa!
Blini – Täydellisiä pieniä huvituksia
Nämä täydelliset huvit ovat juhlaa. Hemmottele vierastasi näillä pienillä mutta loistavilla taideteoksilla.
Laitteet
- putkipussit
Ainesosat
Punajuuri geeli
- 400 gramma punajuuri mehu
- 100 gramma balsamiviinietikka
- 5 gramma Gellan Gum LT100 (korkea asyyli)
- 0.5 gramma Ksantaanikumi
- 5 gramma suola
Blinin
- 8 kappaletta blini
- 125 gramma Ranskankerma
- lohikaviaari
- suola
- persilja
Ohjeet
Valmista punajuurigeeli
- Sekoita kaikki kuivat aineet (gellaani ja ksantaani) hyvin, jotta geeliin ei muodostu kokkareita.
- Sekoita punajuurimehu ja balsamiviinietikka keskenään paksupohjaisessa kattilassa. Sekoita kuivat aineet joukkoon punajuuri/balsamico mehu ja kiehauta vispilällä sekoittaen. Ota kattila pois liedeltä heti, kun se kiehuu.
- Kaada geeli leveään astiaan, jotta se jähmettyy nopeammin. Anna geelin jäähtyä kokonaan, tämä kestää noin 20 minuuttia. Sinun täytyy pystyä kääntämään geelisäiliö ylösalaisin ilman, että geeli loppuu…
- Laita geeli korkeaan mittakuppiin ja sekoita kovageelipalat pehmeäksi geeliksi sauvasekoittimella (tai käytä tavallista tehosekoitinta)
- Lisää pussiin ja säilytä seuraavia vaiheita varten: Blinin luominen.
Valmista crème fraîche
- Sekoita crème fraîchea lastalla noin 2 minuuttia, kunnes se on kermaista ja siirrä se pussiin.
- Nyt sinulla on kaikki valmiina näiden kauniiden blinien rakentamiseen:– kaksi pussia (punajuurigeeli ja crème fraîche)– blinit – lohikaviaari- persilja
Rakenna Blinit
- Levitä ensin punajuurigeeliä ja lisää sitten kerros crème fraîchea päälle
- Lisää lopuksi lohikaviaari ja persilja. Se siitä!
- Tarjoile ja nauti tästä täydellisestä pienestä huvittelusta. Hyvää ruoanlaittoa!
Oletko kokeillut tätä reseptiä?Kerro meille how it was!
Finnish 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian 
Swedish