Szukasz idealnej przekąski wielkości kęsa, która z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach? Nie szukaj dalej niż nasz przepis na bliny! Te delikatne i pyszne naleśniki to idealne płótno do wszelkiego rodzaju dodatków, ale przenieśliśmy je na wyższy poziom dzięki dodatkowi żelu z buraków, crème fraîche i kawioru z łososia.
Połączenie ziemistych buraków, pikantnego creme fraiche i słonego kawioru to eksplozja smaku w ustach. Dodatkowo, dzięki swoim niewielkim rozmiarom, bliny są idealnym małym bufetem na rozpoczęcie każdego posiłku lub imprezy. Zapoznaj się z naszym łatwym i imponującym przepisem, zawierającym niektóre ze specjalnych składników dostępnych w Special Ingredients Europe.
Miłego gotowania!
Blini – Doskonałe małe zabawy
Te doskonałe rozrywki to uczta. Podaruj swoim gościom te małe, ale genialne dzieła sztuki.
Sprzęt
- worki do szprycowania
Składniki
Żel z buraków
- 400 gram sok z buraków
- 100 gram ocet balsamiczny
- 5 gram Guma Gellan LT100 (wysoka zawartość acylu)
- 0.5 gram Guma ksantanowa
- 5 gram sól
Bliniego
- 8 sztuki bliny
- 125 gram Creme fraiche
- kawior z łososia
- sól
- pietruszka
Instrukcje
Przygotuj żel z buraków
- Dokładnie wymieszaj wszystkie suche składniki (Gellan i Xanthan), aby nie powstały grudki w żelu.
- Wymieszaj sok z buraków i ocet balsamiczny w rondlu z grubym dnem. Wymieszaj suche składniki z sokiem z buraka/balsamii i za pomocą trzepaczki doprowadź do wrzenia, mieszając. Zdejmij patelnię z ognia, gdy tylko się zagotuje.
- Wlej żel do szerokiego pojemnika, aby szybciej zastygł. Pozostaw żel do całkowitego ostygnięcia, zajmie to około 20 minut. Musisz być w stanie odwrócić pojemnik z żelem do góry dnem, tak aby żel nie wypłynął…
- Wlej żel do wysokiej miarki i zmieszaj bloki twardego żelu w miękki żel blenderem ręcznym (lub użyj zwykłego blendera)
- Dodaj do szprycy i przechowuj do następnych kroków: tworzenia Blini.
Przygotuj crème fraîche
- Mieszaj crème fraîche szpatułką przez około 2 minuty do uzyskania kremowej konsystencji i przełóż do rękawa cukierniczego.
- Teraz masz wszystko gotowe do zbudowania tych pięknych blini:– dwa rękawy cukiernicze (żel z buraków i crème fraîche)– bliny – kawior z łososia- pietruszka
Zbuduj Bliniego
- Najpierw ułóż warstwę żelu z buraków, a następnie dodaj warstwę crème fraîche na wierzchu
- Na koniec dodać kawior z łososia i pietruszkę. Otóż to!
- Podawaj i ciesz się tą idealną małą rozrywką. Miłego gotowania!
Wypróbowałeś ten przepis?Daj nam znać how it was!
Polish 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian 
Swedish