Blini – Popoln mali bouche za zabavo

Iščete popolno predjed v velikosti grižljaja, ki bo zagotovo navdušila vaše goste? Ne iščite dlje od našega recepta za Blinis! Te nežne in okusne palačinke so popolno platno za vse vrste prelivov, vendar smo jih ponesli na višjo raven z dodatkom gela rdeče pese, crème fraîche in lososovega kaviarja.

Kombinacija zemeljske rdeče pese, ostrega creme fraicheja in slanega kaviarja je eksplozija okusa v vaših ustih. Poleg tega so blini s svojo majhnostjo popolna majhna zabava za začetek vsakega obroka ali dogodka. Preberite o našem preprostem in impresivnem receptu, ki vsebuje nekatere posebne sestavine, ki so na voljo pri Special Ingredients Europe.

Veselo kuhanje!

Blini – Popolne majhne zabave

Posebne sestavine Evropa

Te popolne zabave so praznik. Razvajajte svojega gosta s temi drobnimi, a briljantnimi umetninami.

5 od 3 glasov

Natisni recept Pin recept

Čas priprave 30 minut min

Čas kuhanja 15 minut min

Skupni čas 45 minut min

tečaj Predjed

Oprema

• cevne vreče

Sestavine

  

Gel rdeče pese

• 400 gram sok rdeče pese
• 100 gram balzamični kis
• 5 gram Gelan gumi LT100 (visoko acil)
• 0.5 gram Ksantan gumi
• 5 gram sol

Blinijeve

• 8 kosov blini
• 125 gram kisla smetana
• lososov kaviar
• sol
• peteršilj

Navodila

 

Pripravite gel rdeče pese

• Vse suhe sestavine (Gellan in Xanthan) dobro premešajte, da v gelu ne boste naredili grudic.
• V ponvi z debelim dnom zmešajte sok rdeče pese in balzamični kis. Suhe sestavine vmešamo s sokom rdeče pese/balzamiko in z metlico med mešanjem zavremo. Ponev odstavite z ognja takoj, ko zavre.
• Gel nalijemo v široko posodo, da se hitreje strdi. Pustite, da se gel popolnoma ohladi, to bo trajalo približno 20 minut. Posodo z gelom morate znati obrniti na glavo, ne da bi gel iztekel ...
• Gel dajte v visoko merilno skodelico in bloke trdega gela zmešajte v mehak gel s paličnim mešalnikom (ali uporabite običajni mešalnik)
• Dodajte v cevno vrečko in shranite za naslednje korake: ustvarjanje Blini's.

Pripravite crème fraîche

• Crème fraîche mešajte z lopatko približno 2 minuti, dokler ne dobi kremaste konsistence, in jo prenesite v cevno vrečko.
• Zdaj imate vse pripravljeno za izdelavo teh čudovitih blinov:

  – dve vrečki (rdeči pesin gel in crème fraîche)

  – blini

  – lososov kaviar

  - peteršilj
  

Zgradite Blinijeve

• Najprej nanesite plast gela rdeče pese, nato pa na vrh dodajte plast crème fraîche
  
• Na koncu dodamo lososov kaviar in peteršilj. To je to!
  
• Postrezite in uživajte v tej popolni mali zabavi. Veselo kuhanje!

Ključna beseda Gelan, ksantan gumi

Ste poskusili ta recept?Sporočite nam how it was!