Mojito koktejlové koule
Krásné koule s Mojito koktejlem uvnitř.
Ingredience
- 150 gram Mojito koktejlová směs
- 3 gram Laktát vápenatý
- 3 gram Alginát sodný
- 600 gram voda
- listy máty jen pár
Instrukce
- Míchejte Mojito a laktát vápenatý v misce, dokud se laktát vápenatý úplně nerozpustí.3 gram Calcium Lactate, 150 gram Mojito cocktail mixture
- Čerstvou mátu nakrájejte na malé proužky. Formu položte na tvrdý povrch, například na prkénko. Takto jej později snadno převezete do mrazáku. Naplňte silikonovou půlkulovou formu lístky máty.listy máty
- Nyní naplňte silikonovou půlkulovou formu směsí mojito-laktát vápenatý. Formu dejte na dvě hodiny do mrazáku.
- Naplňte vysokou odměrku 600 gramy vody a přidejte 3 gramy alginátu sodného. Alginát dobře promíchejte s vodou, aby nezůstaly žádné hrudky. Vodo-alginátovou směs poté nalijte do nádoby a nechte 15 minut odpočívat. Tím zmizí vzduchové bubliny, což později přinese lepší výsledek.3 gram Sodium Alginate
- Po dvou hodinách připravte své vybavení na závěrečnou fázi tohoto bizarního receptu:- alginátová koupel- nádobu se studenou, čistou vodou z vodovodu- lžíce s otvory- čistou utěrku- mražené mojito knedlíky
- Vložte zmrazené kuličky do alginátové lázně. Trik nyní spočívá v tom, že je prvních asi 30 sekund občas pohnete lžičkou, aby nepřimrzly ke dnu. Koule se však nesmí vzájemně dotýkat, pak se slepí.Kuličky úplně rozmrznou v alginátové lázni asi za 3 minuty.
- Po 3 minutách kuličky opatrně vyjměte z alginátové lázně pomocí molekulární sběrné lžíce a osušte je čistou látkou. Nyní je vložte do vody z vodovodu, abyste opláchli všechen alginát. Jemně promíchejte vodu děrovanou lžičkou, aby se žárovky úplně vyčistily.
- Podávejte a užívejte si!
Vyzkoušeli jste tento recept?Dej nám vědět jaké to bylo!