Hruškové perly
To je také pekné: Hruškové perly! Toto osviežujúce a jedinečné jedlo je vyrobené z kombinácie našich špeciálnych ingrediencií, vrátane čerstvej hruškovej šťavy, Alginát sodný, Laktát vápenatý a Demineralizovaná voda. Výsledkom je výbuch šťavnatej hruškovej chuti v každom súste. Pre dodanie kyslosti je súčasťou balenia aj kvapka citrónovej šťavy.
Tento recept je ideálny na zapôsobenie na hostí na večierku alebo na dodanie špeciálneho nádychu vašim sobotňajším kokteilom. Vyskúšajte to a nechajte sa ohromiť lahodnými a nečakanými chuťami našich Hruškových perál.
Veľa šťastia pri varení!
Recept na hruškové perly
Vybavenie
Ingrediencie
- 100 gr Hrušková šťava
- 1 gr Alginát sodný
- 200 gr Demineralizovaná voda
- 4 gr Laktát vápenatý
- Citrónová šťava
Inštrukcie
- Zmiešajte demineralizovanú vodu a laktát vápenatý.
- Hrušky rozštvrtíme a vložíme do misky s citrónovou šťavou. Potom pomocou extraktora extrahujte hruškovú šťavu.
- Šťavu zmiešajte s alginátom sodným.
- Zohrievajte na strednom ohni, aby ste zo zmesi odstránili vzduch.
- Zmesou naplňte fľašu Spherificator.
- Pomocou sférickej fľaše nakvapkajte šťavu do zmesi demineralizovanej vody a laktátu vápenatého.
- Perly opláchnite vodou.
Vyskúšali ste tento recept?Dajte nám vedieť how it was!
Slovak 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovenian