Pear Pearls

Pear Pearls

Ez nagyon szép: Pear Pearls! Ez a frissítő és egyedi étel különleges összetevőink kombinációjával készül, beleértve a friss körtelét,  Nátrium-alginátKalcium-laktát és Ásványtalanított víz. Az eredmény egy lédús körte íze minden falatban. A savanyúság fokozása érdekében egy csepp citromlevet is adunk hozzá.

Ez a recept tökéletes ahhoz, hogy lenyűgözze vendégeit egy vacsorán, vagy különleges hangulatot adjon szombat esti koktéljaihoz. Próbáld ki, és lepődj meg Körtegyöngyeink finom és váratlan ízeiben.

Boldog Főzést!

Pear Pearls Recept

Special Ingredients Europe
5 1 szavazattól
Felkészülési idő 15 percek
Tanfolyam Előétel, Koktélok, Desszert
Konyha Molekuláris
Adagok 4

Hozzávalók
  

Utasítás
 

  • Keverje össze a sómentes vizet és a kalcium-laktátot.
  • A körtét felnegyedeljük, és citromlével egy tálba tesszük. Ezután egy extraháló segítségével kivonjuk a körte levét.
  • Keverje össze a levet nátrium-algináttal.
  • Közepes lángon melegítjük, hogy eltávolítsuk a levegőt a keverékből.
  • Töltse meg a szferifikátor palackot a keverékkel.
  • Használja a szferifikátor palackot, hogy a levet a demineralizált víz és kalcium-laktát keverékbe csepegtesse.
  • Öblítse le a gyöngyöket vízzel.
Kulcsszó Kalcium-laktát, ioncserélt víz, citromlé, körtelé, nátrium-alginát
Kipróbáltad ezt a receptet?Tudasd velünk how it was!

Szólj hozzá!

Recept értékelése




hu_HUHungarian