Pear Pearls

Pear Pearls

To je tako lepo: Pear Pearls! Ta osvežilna in edinstvena jed je narejena iz kombinacije naših posebnih sestavin, vključno s svežim hruškovim sokom,  Natrijev alginatKalcijev laktat in Demineralizirana voda. Rezultat je izbruh sočnega okusa hruške v vsakem grižljaju. Za pridih kislosti je priložen tudi kanček limoninega soka.

Ta recept je kot nalašč za vtis na vaše goste na večerji ali za dodajanje posebnega pridiha vašim koktajlom v soboto zvečer. Preizkusite in bodite presenečeni nad slastnimi in nepričakovanimi okusi naših hruškovih biserov.

Veselo kuhanje!

Recept za hruške bisere

Posebne sestavine Evropa
5 od 1 glasu
Čas priprave 15 minut
tečaj Predjed, koktajli, sladice
Kulinarika Molekularno
Porcije 4

Sestavine
  

Navodila
 

  • Zmešajte demineralizirano vodo in kalcijev laktat.
  • Hruške narežemo na četrtine in jih damo v posodo z limoninim sokom. Nato z ekstraktorjem iztisnite hruškov sok.
  • Sok zmešajte z natrijevim alginatom.
  • Segrevajte na srednjem ognju, da odstranite zrak iz mešanice.
  • Z mešanico napolnite steklenico Spherificator.
  • Uporabite steklenico sferifikatorja, da nakapate sok v mešanico demineralizirane vode in kalcijevega laktata.
  • Bisere sperite z vodo.
Ključna beseda Kalcijev laktat, demineralizirana voda, limonin sok, hruškov sok, natrijev alginat
Ste poskusili ta recept?Sporočite nam how it was!

Plaats een reactie

Ocena recepta




sl_SISlovenian