Kokosmousse

Kokosmousse

Denna kokosmousse är en perfekt lätt och fluffig efterrätt och kommer säkerligen att bli en hit med sin krämiga konsistens och läckra kokossmak. Med hjälp av vår speciella ingrediens Carrageenan Kappa, kommer du att uppnå den perfekta konsistensen utan några tillsatta fetter eller mejeriprodukter. Och med tillägg av vår Karragenan Iota, kommer din mousse att vara stabil och hålla formen vackert. Vispa upp den på nolltid med en gräddvisp och matmixer, och toppa den med några rostade kokosflingor för en extra touch av dekadens. Vänta inte längre, prova vårt kokosmousse-recept nu och imponera på dina gäster med denna tropiska goding.

Glad matlagning!

Kokosmousse recept

Specialingredienser Europa

5 från 1 röst

Skriv ut receptet Pin recept

Förberedelser 20 minuter minuter

Tilllagningstid 10 minuter minuter

Måltid Efterrätt

Kök Molekyl

Portionär 4

Utrustning

• Precisionsvåg
• Gräddvisp
• Food Blender

Ingredienser

  

1x2x3x

• 400 gr Kokosmjölk
• 200 gr Strösocker
• 1.5 gr Salt
• 3 gr Carrageenan Kappa
• 1.8 gr Karragenan Iota

Instruktioner

 

• Blanda ihop alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp under vispning.
• Sjud blandningen i 3 minuter och häll sedan ut vätskan i en behållare för att stelna.
• När du har stelnat blanda kokosgelen till en slät, silkeslen puré.
• Lägg purén i en gräddvisp och ladda med lustgas.
• Dispensera den färdiga moussen från vispen när den är klar att serveras.
• Vi serverade detta med körsbärspuré, mörk choklad och frystorkade körsbär.

Nyckelord Carrageenan Iota, Carrageenan Kappa, kokosmjölk, Cream Whipper

Provat detta recept?Låt oss veta how it was!