Mus kokosowy

Mus kokosowy

Ten mus kokosowy to doskonały, lekki i puszysty deser, który z pewnością będzie hitem dzięki kremowej konsystencji i pysznemu kokosowemu smakowi. Z pomocą naszego specjalnego składnika Karagen Kappauzyskasz idealną konsystencję bez dodatku tłuszczów i nabiału. I z dodatkiem naszego Karagen Jota, Twój mus będzie stabilny i pięknie zachowa swój kształt. Ubij w mgnieniu oka za pomocą ubijaka do śmietanki i blendera, a na wierzch posyp prażonymi płatkami kokosowymi, aby uzyskać dodatkową nutę dekadencji. Nie czekaj dłużej, wypróbuj nasz przepis na Mus Kokosowy już teraz i zaimponuj swoim gościom tym tropikalnym przysmakiem.

Miłego gotowania!

Przepis na mus kokosowy

Special Ingredients Europe

5 od 1 głosu

Wydrukuj przepis Przepis na szpilkę

Czas przygotowania 20 minuty min

Czas gotowania 10 minuty min

Kurs Deser

Kuchnia jako sposób gotowania Molekularny

Porcje 4

Sprzęt

• Skala precyzji
• Ubijaczka do śmietany
• Mikser żywności

Składniki

  

1x2x3x

• 400 gr Mleko kokosowe
• 200 gr Cukier cukrowy
• 1.5 gr Sól
• 3 gr Karagen Kappa
• 1.8 gr Karagen Jota

Instrukcje

 

• Wszystkie składniki wymieszać na patelni i doprowadzić do wrzenia cały czas ubijając.
• Gotuj mieszaninę przez 3 minuty, a następnie przelej płyn do pojemnika, aby zastygł.
• Po zastygnięciu zmiksuj żel kokosowy na gładkie, jedwabiste puree.
• Umieść puree w ubijaku do śmietany i napełnij podtlenkiem azotu.
• Gotowy mus wylej z ubijaka, gdy będzie gotowy do podania.
• Podaliśmy z puree wiśniowym, gorzką czekoladą i liofilizowanymi wiśniami.

Słowo kluczowe Karagen Iota, Karagen Kappa, mleko kokosowe, ubijaczka do śmietany

Wypróbowałeś ten przepis?Daj nam znać how it was!