Kokosov mousse

Kokosov mousse

Ta kokosov mousse je popolna lahka in puhasta sladica in bo zagotovo uspel s svojo kremasto teksturo in slastnim okusom kokosa. S pomočjo naše posebne sestavine karagenan kapa, boste dosegli popolno konsistenco brez dodanih maščob ali mlečnih izdelkov. In z dodatkom našega Jota karagenana, bo vaš mousse stabilen in lepo držal obliko. V hipu ga stepite s stepalnikom smetane in mešalnikom hrane ter ga prelijte z nekaj praženimi kokosovimi kosmiči za dodaten pridih dekadence. Ne čakajte več, zdaj preizkusite naš recept za kokosov mousse in navdušite svoje goste s to tropsko poslastico.

Veselo kuhanje!

Recept za kokosov mousse

Posebne sestavine Evropa

5 od 1 glasu

Natisni recept Pin recept

Čas priprave 20 minut min

Čas kuhanja 10 minut min

tečaj Sladica

Kulinarika Molekularno

Porcije 4

Oprema

• Natančna lestvica
• Stepalnik smetane
• Mešalnik hrane

Sestavine

  

1x2x3x

• 400 gr Kokosovo mleko
• 200 gr Želeni sladkor
• 1.5 gr Sol
• 3 gr karagenan kapa
• 1.8 gr Jota karagenana

Navodila

 

• Vse sestavine zmešamo v ponvi in med mešanjem pustimo vreti.
• Mešanico kuhajte 3 minute, nato pa tekočino prelijte v posodo, da se strdi.
• Ko se strdi, zmešajte kokosov gel v gladek, svilnat pire.
• Pire damo v mešalnik smetane in napolnimo z dušikovim oksidom.
• Ko ste pripravljeni za serviranje, končni mousse odnesite iz stepalnika.
• Postregli smo s češnjevim pirejem, temno čokolado in liofilizirano češnjo.

Ključna beseda Karagenan jota, karagenan kapa, kokosovo mleko, stepalnik smetane

Ste poskusili ta recept?Sporočite nam how it was!