Кокосов мус

Кокосов мус

Този кокосов мус е перфектен лек и пухкав десерт и със сигурност ще бъде хит със своята кремообразна текстура и вкусен кокосов вкус. С помощта на нашата специална съставка Карагенан Капа, ще постигнете перфектната консистенция без добавени мазнини или млечни продукти. И с добавянето на нашите Карагенан Йота, вашият мус ще бъде стабилен и ще поддържа формата си красиво. Разбийте го за нула време с бъркалка за сметана и пасатор за храна и го залейте с малко препечени кокосови стърготини за допълнителна нотка на упадък. Не чакайте повече, опитайте нашата рецепта за кокосов мус сега и впечатлете гостите си с това тропическо лакомство.

Приятно готвене!

Рецепта за кокосов мус

Специални съставки Европа

5 от 1 глас

Печат на рецепта Pin Рецепта

Време за подготовка 20 минути мин

Време за готвене 10 минути мин

курс Десерт

кухня Молекулярна

Порции 4

Оборудване

• Прецизна скала
• Разбивач за сметана
• Блендер за храна

съставки

  

1x2x3x

• 400 гр Кокосово мляко
• 200 гр Пудра захар
• 1.5 гр Сол
• 3 гр Карагенан Капа
• 1.8 гр Карагенан Йота

Инструкции

 

• Смесете всички съставки заедно в тиган и оставете да къкри, докато разбивате.
• Оставете сместа да къкри за 3 минути, след което изсипете течността в съд, за да стегне.
• След като стегне, смесете кокосовия гел до гладко, копринено пюре.
• Поставете пюрето в бъркалка за сметана и заредете с азотен оксид.
• Извадете готовия мус от бъркалката, когато сте готови за сервиране.
• Сервирахме това с черешово пюре, черен шоколад и лиофилизирани череши.

Ключова дума Карагенан Йота, Карагенан Капа, кокосово мляко, Разбивач на сметана

Опитахте ли тази рецепта?Информирай ни how it was!