Confiture de fraises maison – avec pectine

Bienvenue dans un délicieux voyage dans le monde de la confiture de fraises maison ! Aujourd'hui, nous sommes ravis de partager avec vous une recette incroyablement délicieuse et facile à suivre qui révolutionnera votre expérience de fabrication de confitures. En utilisant l'ingrédient magique—pectine— vous créerez une confiture avec la consistance parfaite et une saveur fruitée alléchante qui vous donnera envie de plus !

Dites adieu aux confitures achetées en magasin et embrassez la joie de confectionner votre propre confiture de fraises maison exquise avec pectine. Les arômes de fraises fraîches et la satisfaction de créer une délicieuse tartinade à partir de zéro feront de cette recette un ajout précieux à votre répertoire culinaire. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos nouvelles prouesses en matière de confiture ! Plongeons-nous dans cette délicieuse recette et commençons à créer un chef-d'œuvre à la fraise.

Bonne cuisine !

Confiture de fraises maison avec pectine

Special Ingredients Europe
4.23 depuis 9 voix
Temps de préparation 1 heure
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 1 heure 15 minutes
Type de plat Petit-déjeuner
Cuisine Français
Portions 4

Ingrédients
  

  • 900 grammes des fraises
  • 400 grammes sucre
  • 30 grammes pectine
  • 30 grammes jus de citron

Instructions
 

  • Lavez et équeutez les fraises, puis écrasez-les à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette.
  • Dans une grande casserole, mélanger les fraises écrasées, le sucre et le jus de citron.
  • Chauffer le mélange à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
  • Augmentez le feu à vif et portez le mélange à ébullition.
  • Ajouter la pectine et continuer à bouillir pendant 1 minute en remuant constamment.
  • Retirez la casserole du feu et écumez la mousse qui s'est formée. Laisser refroidir légèrement la confiture avant de la verser dans des bocaux stérilisés. Fermez les bocaux et conservez-les dans un endroit frais et sombre.
Mot clé jus de citron, pectine, fraises
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