Αγαπητοί Μαγειρικοί Καινοτόμοι, σήμερα ξεκινάμε ένα περίπλοκο ταξίδι στον κόσμο της μοριακής γαστρονομίας με δύο από τα σούπερ σταρ συστατικά της: την Iota και την Kappa Carrageenan. Αυτά τα γαστρονομικά θαύματα, που προέρχονται από κόκκινα φύκια, είναι πολύτιμοι σύμμαχοι στη δημιουργία μοναδικών υφών και δομών στα πιάτα σας. Λοιπόν, ας σκάψουμε βαθύτερα και ας καταλάβουμε πώς αυτά τα δύο συστατικά…
Ένας από τους μακροπρόθεσμους πελάτες μας είναι το #cocktail #bar #influencer the_cocktailguy. Είναι διάσημος για τα πολλά φανταστικά κοκτέιλ που φτιάχνει που ανεβάζουν την επιχείρησή σας για κοκτέιλ και μεταφέρουν την έννοια των κοκτέιλ στον επόμενο μοχλό. Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον RICH WOODS (@the_cocktailguy) Στον κόσμο της mixology, το…
Επόμενο Επίπεδο Cocktail Crafting Στον ζωντανό κόσμο της δημιουργίας κοκτέιλ, το μυστικό για ένα αξέχαστο ποτό ξεπερνά την απλή ανάμειξη αλκοολούχων ποτών και γαρνιτούρων — βρίσκεται στην καινοτομία και την ποιότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται. Για τα κοκτέιλ μπαρ που επιδιώκουν να διακριθούν σε μια ανταγωνιστική αγορά, η αναζήτηση αυτού του ξεχωριστού κάτι μπορεί να είναι μεταμορφωτική. Αυτό είναι…
Οι σταγόνες γεύσης αμυγδάλου από την Special Ingredients Europe είναι ένα επαναστατικό προϊόν που μπορεί να μεταμορφώσει τις γαστρονομικές σας δημιουργίες με λίγες μόνο σταγόνες. Αυτές οι εξαιρετικά συμπυκνωμένες, ευέλικτες σταγόνες έχουν σχεδιαστεί για να εμποτίζουν τα πιάτα και τα ποτά σας με την πλούσια, ξηρή ουσία αμυγδάλων χωρίς να αλλοιώνουν την υφή ή να προσθέτουν περιττά υγρά. Ιδανικό τόσο για ερασιτέχνες όσο και για επαγγελματίες σεφ, τα Almond Flavour Drops μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ποικίλες εφαρμογές, από το ψήσιμο και το μαγείρεμα μέχρι τη δημιουργία εκλεκτών κοκτέιλ και καφέ.
Το καλύτερο σπιτικό Frappucino! Φτιάξτε τη δική σας εμπειρία σπιτικού καφέ με τη συνταγή μας Frappuccino με γάλα αμυγδάλου, με τη μαγευτική προσθήκη σταγόνων γεύσης αμυγδάλου. Αυτό το παρασκεύασμα είναι μια γιορτή γεύσεων, που συνδυάζει τέλεια τη δυνατή ένταση του κρύου καφέ με την κρεμώδη, ξηρή ουσία του γάλακτος αμυγδάλου, που εμπλουτίζεται από τη συμπυκνωμένη έκρηξη αμυγδάλου…
Ανακαλύψτε τον κόσμο της γαστρονομικής καινοτομίας με τα Acorn Flavour Drops από την Special Ingredients Europe, που αλλάζει το παιχνίδι τόσο για ερασιτέχνες όσο και για επαγγελματίες σεφ. Αυτές οι εξαιρετικά συμπυκνωμένες γευστικές σταγόνες είναι ένα μυστικό όπλο στην κουζίνα, προσφέροντας έναν εύκολο και αποτελεσματικό τρόπο να εμποτίσετε τα πιάτα με την πλούσια, γήινη ουσία των βελανιδιών χωρίς την ταλαιπωρία του…
Στον κόσμο της γαστρονομικής εξερεύνησης, η αναζήτηση μοναδικών γεύσεων μας οδηγεί σε ένα ενδιαφέρον συστατικό: Η γεύση του βελανιδιού πέφτει. Η τελευταία μας συνταγή, τα Acorn Flavour Drop Cookies, αποτελεί απόδειξη της ευελιξίας και του πλούτου που μπορεί να προσφέρει αυτή η ξεχωριστή γεύση σε μια κλασική απόλαυση. Ιδανικό τόσο για οικιακούς σεφ όσο και για επαγγελματίες που θέλουν να εμποτίσουν…
Ας μετατρέψουμε το συνηθισμένο φυστικοβούτυρο σε μια μαγική, αφράτη σκόνη! Το μυστικό μας συστατικό; Μαλτοδεξτρίνη! Αυτό το εκπληκτικό πρόσθετο μας βοηθά να μετατρέψουμε ουσίες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως το φυστικοβούτυρο, σε μια ελαφριά, αέρινη σκόνη που είναι διασκεδαστική στην εργασία και απολαυστική στη γεύση. Στη σύγχρονη γαστρονομία, η μαλτοδεξτρίνη χρησιμοποιείται για τη μετατροπή υγρών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σε σκόνες. Για παράδειγμα, οι επαγγελματίες…
Ο τέλειος σύντροφος σε μια βραδιά παιχνιδιού: μια κρεμώδης, ονειρική σάλτσα τυριού που θα ανεβάσει τις καυτές φτερούγες κοτόπουλου, τα λαχανικά, το ψωμί και το νάτσος σας στο επόμενο επίπεδο! Είτε είστε επαγγελματίας σεφ είτε λάτρης της μαγειρικής στο σπίτι, αυτή η συνταγή αλλάζει το παιχνίδι. Και: είναι εξαιρετικά εύκολο. Ποιο είναι το μυστικό, ρωτάτε; …
Δείτε αυτό το βαλσαμικό ζελέ παντζαριού, ένα γαστρονομικό θαύμα που χρησιμεύει ως ζωντανή, γευστική βάση για πολλά πιάτα! Αυτό το ευέλικτο διαμάντι παντρεύει τη γήινη καλοσύνη του παντζαριού με τις βαθιές, πλούσιες και πικάντικες νότες του βαλσαμικού ξιδιού, δημιουργώντας μια υπέροχα ισορροπημένη συμφωνία γεύσεων. Τα δύο ειδικά συστατικά που χρησιμοποιούμε είναι το Xanthan Gum και…
Greek 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian 
Swedish