Přehled článků souvisejících s moderní gastronomií od Special Ingredients Europe.
-
Agar Agar vs. želatina: Příběh dvou želírujících látek
Když dojde na vytváření těchto kulinářských kreací, které se kroutí, chvějí se a mají nádhernou texturu, často přicházejí na mysl dvě želírující činidla: Agar Agar a želatina. Ale co přesně tyto dvě složky odlišuje? V tomto příspěvku na blogu prozkoumáme rozdíly mezi agarem a želatinou a také jedinečné vlastnosti a výhody každého z nich.…
Czech 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian