Prehľad článkov týkajúcich sa modernej gastronómie od Special Ingredients Europe.
-
Agar Agar vs. želatína: Príbeh dvoch želírujúcich látok
Keď príde na vytváranie týchto kulinárskych výtvorov, ktoré sa krútia, chvejú sa a majú nádhernú textúru, často prichádzajú na myseľ dve želírujúce látky: Agar Agar a želatína. Ale čo presne odlišuje tieto dve zložky? V tomto blogovom príspevku preskúmame rozdiely medzi agarovým agarom a želatinou, ako aj jedinečné vlastnosti a výhody každého z nich.…
Slovak 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovenian