Mojito Cocktail Spheres
Čudovite krogle s koktajlom Mojito v notranjosti.
Sestavine
- 150 gram Mešanica koktajla Mojito
- 3 gram Kalcijev laktat
- 3 gram Natrijev alginat
- 600 gram vodo
- metini listi samo nekaj
Navodila
- Mojito in kalcijev laktat mešajte v skledi, dokler se kalcijev laktat popolnoma ne raztopi.3 gram Calcium Lactate, 150 gram Mojito cocktail mixture
- Svežo meto narežemo na majhne trakove. Kalup položite na trdo površino, kot je deska za rezanje. Tako ga boste kasneje enostavno prenesli v zamrzovalnik. Napolnite silikonski kalup Half Sphere z listi mete.metini listi
- Sedaj napolnite silikonski model polkrogle z mešanico mojita in kalcijevega laktata. Model postavimo za dve uri v zamrzovalnik.
- Napolnite visoko merilno skodelico s 600 grami vode in dodajte 3 grame natrijevega alginata. Alginat dobro premešamo z vodo, da ne ostanejo grudice. Nato vodno-alginatno zmes vlijemo v posodo in pustimo počivati 15 minut. Tako bodo zračni mehurčki izginili, kar bo kasneje dalo boljši rezultat.3 gram Sodium Alginate
- Po dveh urah pripravite opremo za zadnjo fazo tega nenavadnega recepta:- alginatna kopel- posodo s hladno, čisto vodo iz pipe- žlica z luknjami- čisto kuhinjsko krpo- zamrznjeni mojito cmoki
- Zamrznjene krogle postavite v alginatno kopel. Trik je v tem, da jih prvih 30 sekund občasno premaknete z žlico, da ne zamrznejo na dno. Vendar se krogle ne smejo dotikati, potem se bodo zlepile.Krogle se popolnoma odtalijo v alginatni kopeli v približno 3 minutah.
- Po 3 minutah previdno poberite krogle iz alginatne kopeli z žlico za zbiranje molekul in jih posušite s čisto krpo. Zdaj jih postavite v vodo iz pipe, da izperete ves alginat. Vodo nežno premešajte z naluknjano žlico, da popolnoma očistite žarnice.
- Postrezite in uživajte!
Ste poskusili ta recept?Sporočite nam kako je bilo!