Najlepšia syrová omáčka alebo dip – s citrátom sodným

Perfektný spoločník na herný večer: krémová, zasnená syrová omáčka, ktorá pozdvihne vaše horúce kuracie krídelká, zeleninu, chlieb a nachos na vyššiu úroveň! Či už ste profesionálny šéfkuchár alebo domáci kulinársky nadšenec, tento recept zmení hru. A: je to super super ľahké. Pýtate sa, aké je tajomstvo? to je Citrát sodný, naša superstar ingrediencia, vďaka ktorej bude vaša syrová omáčka neuveriteľne hladká a oh-tak zamatová.

Už žiadne starosti s oddeľovaním alebo zhlukovaním omáčky, citrát sodný vás pokryje! Tento zázračný emulgátor zaisťuje, že váš syr a voda sa bezchybne zmiešajú a získate luxusnú omáčku, ktorá lahodí chutiam. Takže si oblečte zásteru, vyhrňte si rukávy a pripravte sa na prípravu tej najlepšej syrovej omáčky, akú ste kedy ochutnali. Pamätajte, že jedlo je umenie a kuchyňa je vaše plátno.

Veľa šťastia pri varení!

Najlepšia syrová omáčka alebo dip – s citrátom sodným

Tie skvelé horúce kuracie krídelká alebo zelenina si to zaslúžia

4.60 od 10 hlasov

Vytlačiť recept Pin recept

Čas prípravy 10 minút min

Čas varenia 10 minút min

Celkový čas 20 minút min

Samozrejme Príloha

Ingrediencie

  

• 250 gram Mlieko
• 5 gram Citrát sodný
• 160 gram Syr Gruyere
• 100 gram Ementálový syr
• 140 gram Čedar

Inštrukcie

 

• Syr nastrúhame a odložíme.
  160 gramov syra Gruyere, 100 gramov ementálskeho syra, 140 gramov čedarového syra
• Zohrejte dostatočne veľkú panvicu na sporáku na strednom stupni. Pridajte mlieko a citrát sodný. Počas šľahania priveďte do varu. Vo chvíli, keď dosiahne bod varu: vypnite oheň.
  250 gramov mlieka, 5 gramov citranu sodného
• Vmiešajte všetok syr a šľahajte, kým sa všetok syr neroztopí a nezískate krémovú štruktúru. Táto dokonalá syrová omáčka je taká jednoduchá.

  Poznámka: Ak je to potrebné, môžete ho trochu zohriať, ak sa syr ešte neroztopil alebo je omáčka príliš hustá. Môžete ho skladovať niekoľko dní v chladničke.

Vyskúšali ste tento recept?Dajte nám vedieť how it was!