Den bedste ostesauce eller dip – med natriumcitrat

Den perfekte følgesvend på en spilleaften: en cremet, drømmende ostesauce, der vil løfte dine varme kyllingevinger, grøntsager, brød og nachos til næste niveau! Uanset om du er en professionel kok eller en kulinarisk entusiast derhjemme, er denne opskrift en game changer. Og: det er super super nemt. Hvad er hemmeligheden, spørger du? Det er Natriumcitrat, vores superstjerne-ingrediens, der vil gøre din ostesauce utrolig glat og åh-så-fløjlsagtig.

Ikke flere bekymringer om, at din sauce skiller sig eller klumper sig, natriumcitrat har dækket dig! Denne vidunderemulgator sikrer, at din ost og vand blander sig perfekt sammen, hvilket giver dig en luksuriøs sauce, der er en ren og skær fryd for ganen. Så tag dit forklæde på, rul ærmerne op, og gør dig klar til at piske den bedste ostesauce, du nogensinde har smagt. Husk, mad er en kunst, og køkkenet er dit lærred.

God madlavning!

Ostesauce med natriumcitrat

Den bedste ostesauce eller dip – med natriumcitrat

De gode varme kyllingevinger eller grøntsager fortjener det
4.56 fra 9 stemmer
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 20 minutter
Ret Tilbehør

Ingredienser
  

  • 250 gram Mælk
  • 5 gram Natriumcitrat
  • 160 gram Gruyere ost
  • 100 gram Emmentaler ost
  • 140 gram Cheddar ost

Sådan gør du
 

  • Riv osten og stil til side.
    160 gram Gruyere ost, 100 gram emmentaler ost, 140 gram cheddarost
  • Opvarm en stor nok gryde på et komfur på medium. Tilsæt mælk og natriumcitrat. Bring det i kog under piskning. I det øjeblik det når kogepunktet: Sluk for varmen.
    250 gram mælk, 5 gram natriumcitrat
  • Rør al osten i og bliv ved med at piske indtil al osten er smeltet og du har en cremet konsistens. Denne perfekte ostesauce er så nem.
    Bemærk: Hvis det er nødvendigt, kan du varme den lidt op, hvis osten ikke er smeltet endnu, eller saucen bliver for tyk. Du kan opbevare dette et par dage i køleskabet.
Prøvet denne opskrift?Lad os vide how it was!

Skriv en kommentar

Bedømmelse af opskrifter




da_DKDanish