De beste kaassaus of dip - met natriumcitraat

De perfecte metgezel op een spelletjesavond: een romige, dromerige kaassaus die je hete kippenvleugels, groenten, brood en nacho's naar een hoger niveau tilt! Of je nu een pro-kok bent of een culinaire liefhebber thuis, dit recept verandert het spel. En: het is super super makkelijk. Wat is het geheim, vraag je? Zijn Natriumcitraat, ons superster-ingrediënt dat je kaassaus ongelooflijk smeuïg en oh zo fluweelachtig gaat maken.

Geen zorgen meer over het scheiden of klonteren van uw saus, natriumcitraat heeft u gedekt! Deze wonderemulgator zorgt ervoor dat je kaas en water feilloos met elkaar versmelten, waardoor je een luxe saus krijgt die een puur genot is voor het gehemelte. Dus trek je schort aan, stroop die mouwen op en maak je klaar om de beste kaassaus te maken die je ooit hebt geproefd. Onthoud dat eten een kunst is en dat de keuken jouw canvas is.

Veel kookplezier!

Kaassaus Met Natriumcitraat

De beste kaassaus of dip - met natriumcitraat

Die geweldige hete kippenvleugels of groenten verdienen het
4.56 van 9 stemmen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Bende Bijgerecht

Ingrediënten
  

  • 250 gram Melk
  • 5 gram Natriumcitraat
  • 160 gram Gruyère Kaas
  • 100 gram Emmentaler Kaas
  • 140 gram Cheddar kaas

Instructies
 

  • Rasp de kaas en zet apart.
    160 gram Gruyère Kaas, 100 gram Emmentaler Kaas, 140 gram Cheddarkaas
  • Verhit een sauspan die groot genoeg is op een fornuis op middelhoog vuur. Voeg de melk en natriumcitraat toe. Breng het al roerend aan de kook. Op het moment dat het kookpunt bereikt: zet het vuur uit.
    250 gr Melk, 5 gram natriumcitraat
  • Roer alle kaas erdoor en blijf kloppen tot alle kaas gesmolten is en je een romige textuur hebt. Zo eenvoudig is deze perfecte kaassaus.
    Let op: Eventueel kun je het nog wat opwarmen als de kaas nog niet gesmolten is of de saus te dik wordt. Dit kun je een paar dagen in de koelkast bewaren.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat het ons weten how it was!

Plaats een reactie

Recept Beoordeling




nl_NLDutch