Grunderna: Perfect Lime Foam – med sojalecitin

Vill du ge en touch av modern gastronomi till dina kulinariska skapelser? Säg hej till ett av våra grundrecept: Limeskum, en härlig gastronomisk innovation som lovar att ge en fräsch och pigg touch till alla rätter.

Med hjälp av magin hos sojalecitin, ett naturligt emulgeringsmedel, kommer vi att förvandla vanlig limejuice till ett lätt, luftigt skum. Resultatet är ett syrligt och strukturellt unikt limeskum som kan höja både smaken och presentationen av en mängd olika rätter. Oavsett om du garnerar en cocktail, lägger till en saftig twist till en efterrätt eller förädlar en skaldjursrätt, är detta limeskum din biljett till att skapa minnesvärda kulinariska upplevelser.

Glad skumning!

Lime Foam - Sojalecitin

Skum av limejuice – med sojalecitin

Specialingredienser Europa
Det bästa limeskummet görs med en skvätt sojalecitin. Detta puder håller ditt skum stabilt och starkt. Ett perfekt tillskott till sous vide lax eller scropino.
3.58 från 7 röster
Tilllagningstid 5 minuter
Total tid 5 minuter
Måltid Sidorätt

Utrustning

  • Stavmixer

Ingredienser
  

Instruktioner
 

Nyckelord Soja lecitin
Provat detta recept?Låt oss veta how it was!

Lämna en kommentar

Receptbetyg




sv_SESwedish