Honigperlen – mit Agar Agar

Machen Sie sich bereit, Ihren Desserts und Käseplatten mit unseren Honigperlen mit Agar etwas Spaß und Flair zu verleihen! Diese aus Agar-Agar hergestellten süßen und weichen Perlen bieten eine neue Variante traditioneller Honigleckereien. Mit nur einer Handvoll Zutaten können Sie eine einzigartige und köstliche Ergänzung zu Ihren Desserts kreieren, die Ihre Familie und Freunde beeindrucken wird. Darüber hinaus ist dieses Rezept mit dem zusätzlichen Vorteil, glutenfrei und vegetarisch zu sein, ein Publikumsliebling für alle!

Viel Spaß beim Kochen!

Honigperlen mit Agar Agar

Special Ingredients Europe

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Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Arbeitszeit 15 Minuten Min.

Gericht Nachtisch, Beilage

portionieren 4

Ausrüstung

• Präzisionswaage
• Nahrungsmittelspritze
• Sphärifizierungsflasche Optional – für mehr Effizienz

Zutaten

  

1x2x3x

• 2 G Agar-Agar
• 150 ml Wasser
• 50 G Honig
• 300 ml Pflanzenöl

Anleitungen

 

• Geben Sie das Pflanzenöl in ein Glas und stellen Sie es eine Stunde, bevor Sie mit dem Rest beginnen, in den Kühlschrank, um es abzukühlen.
• Mischen Sie in einem kleinen Topf das Wasser und das Agar-Agar-Pulver. Zum Kombinieren gut verquirlen.
• Fügen Sie den Honig hinzu und schlagen Sie erneut, um zu kombinieren.
• Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie weitere 2-3 Minuten, bis sich Agar-Agar und Honig vollständig aufgelöst haben.
• Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung einige Minuten abkühlen lassen.
• Gießen Sie die Mischung in eine Spherifikationsflasche oder Lebensmittelspritze.
• Drücken Sie kleine Tropfen der Honigmischung in das kalte Öl. Durch den Temperaturunterschied härtet das Gel der Honigperlen schnell aus.
• Servieren Sie die Honigperlen, um Ihrem Lieblingsdessert oder Ihrer Käseplatte Süße und Textur zu verleihen.

Stichwort Agar-Agar, Honig, Pflanzenöl, Wasser

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