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Honigperlen-Agar-Agar

Honigperlen mit Agar Agar

Special Ingredients Europe
5 aus 5 Stimmen
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Nachtisch, Beilage
portionieren 4

Kochutensilien

Zutaten
  

  • 2 G Agar-Agar
  • 150 ml Wasser
  • 50 G Honig
  • 300 ml Pflanzenöl

Anleitungen
 

  • Geben Sie das Pflanzenöl in ein Glas und stellen Sie es eine Stunde, bevor Sie mit dem Rest beginnen, in den Kühlschrank, um es abzukühlen.
  • Mischen Sie in einem kleinen Topf das Wasser und das Agar-Agar-Pulver. Zum Kombinieren gut verquirlen.
  • Fügen Sie den Honig hinzu und schlagen Sie erneut, um zu kombinieren.
  • Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie weitere 2-3 Minuten, bis sich Agar-Agar und Honig vollständig aufgelöst haben.
  • Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung einige Minuten abkühlen lassen.
  • Gießen Sie die Mischung in eine Spherifikationsflasche oder Lebensmittelspritze.
  • Drücken Sie kleine Tropfen der Honigmischung in das kalte Öl. Durch den Temperaturunterschied härtet das Gel der Honigperlen schnell aus.
  • Servieren Sie die Honigperlen, um Ihrem Lieblingsdessert oder Ihrer Käseplatte Süße und Textur zu verleihen.
Suchbegriff Agar-Agar, Honig, Pflanzenöl, Wasser
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