Jste připraveni posunout svou koktejlovou hru na další úroveň? Dovolte nám představit naše Scropino s pěnou jablečné šťávy, nádhernou směs klasického italského koktejlového kouzla a inovativní moderní gastronomie. Toto není jen koktejl, je to multismyslový zážitek, který zapojí patro zcela jedinečným způsobem. Naše speciální přísada? Sojový lecitin! Sójový lecitin je všestranná složka, zvláště oslavovaná v oblasti potravinářské vědy a moderní gastronomie.
Sójový lecitin je potravinářská přídatná látka, která se získává ze sójových bobů. Primárně se používá jako emulgátor, což znamená, že pomáhá smíchat olej a vodu, které se obvykle špatně spojují. Tato vlastnost z něj činí klíčovou složku mnoha potravinářských produktů, včetně salátových dresinků, pomazánek a čokolády, kde pomáhá udržovat hladkou a konzistentní texturu.
Srdcem tohoto výtvoru je Scropino, oblíbený italský koktejl, který kombinuje osvěžující chuť citronového sorbetu s křupavostí vodky a Prosecca. Ale nezůstali jsme jen u toho! Tuto klasiku jsme povýšili o vrstvu jemné pěny z jablečné šťávy navrch, vytvořenou pomocí sójového lecitinu. Výsledek? Vynikající harmonie chutí, která je lehká, osvěžující a naprosto božská.
Vstupte tedy do své kuchyně a proměňte ji v experimentální koktejlovou laboratoř. Popusťte uzdu své kreativitě a pojďme vytvořit nápoj, který je opravdu jako z tohoto světa. Pamatujte, že kouzlo moderní gastronomie spočívá v boření hranic a zpochybňování obyčejnosti. Pojďme tedy protřepat, rozmixovat a napěnit cestu k mimořádnému koktejlu.
Šťastné míchání!
Scropino s pěnou z jablečné šťávy
Zařízení
- Ruční mixér
Ingredience
- 200 gram Citronový sorbet
- 60 gram Vodka
- 60 gram Prosecco
- 250 gram Jablečný džus
- 2 gram Sojový lecitin
- 1 Limetka (na ozdobu)
- listy máty (na ozdobu)
Instrukce
- Citronový sorbet, vodku a prosecco rozmixujte v mixéru do hladka. Směs nalijte do sklenic, ponechte prostor pro pěnu.
- Smíchejte jablečnou šťávu a sójový lecitin ve vysoké úzké nádobě. Pomocí tyčového mixéru (nebo ponorného mixéru) směs mixujte, dokud nezačne pěnit. Nechte pěnu minutu stabilizovat.
- Nalijte pěnu z jablečné šťávy na Scropino ve sklenicích. Přidejte limetku a mátu na ozdobu. Ihned podávejte.
Czech 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian