Scropino s pěnou z jablečné šťávy
Dovolte nám představit naše Scropino s pěnou jablečné šťávy, nádhernou směs klasického italského koktejlového kouzla a inovativní moderní gastronomie. Toto není jen koktejl, je to multismyslový zážitek, který zapojí patro zcela jedinečným způsobem.
Zařízení
- Ruční mixér
Ingredience
- 200 gram Citronový sorbet
- 60 gram Vodka
- 60 gram Prosecco
- 250 gram Jablečný džus
- 2 gram Sojový lecitin
- 1 Limetka (na ozdobu)
- listy máty (na ozdobu)
Instrukce
- Citronový sorbet, vodku a prosecco rozmixujte v mixéru do hladka. Směs nalijte do sklenic, ponechte prostor pro pěnu.
- Smíchejte jablečnou šťávu a sójový lecitin ve vysoké úzké nádobě. Pomocí tyčového mixéru (nebo ponorného mixéru) směs mixujte, dokud nezačne pěnit. Nechte pěnu minutu stabilizovat.
- Nalijte pěnu z jablečné šťávy na Scropino ve sklenicích. Přidejte limetku a mátu na ozdobu. Ihned podávejte.
Vyzkoušeli jste tento recept?Dej nám vědět jaké to bylo!