Scropino almalével Hab – szójalecitinnel

Készen állsz, hogy a következő szintre emeld a koktéljátékodat? Engedje meg, hogy bemutassuk Scropino-t almalé habbal, amely a klasszikus olasz koktél báj és az innovatív modern gasztronómia elragadó keveréke. Ez nem csak egy koktél, hanem egy multi-szenzoros élmény, amely teljesen egyedi módon ragadja meg a szájpadlást. Különleges összetevőnk? Szójalecitin! A szójalecitin sokoldalú összetevő, különösen az élelmiszertudomány és a modern gasztronómia területén.

A szójalecitin egy szójababból származó élelmiszer-adalékanyag. Elsősorban emulgeálószerként használják, ami azt jelenti, hogy segít összekeverni az olajat és a vizet, amelyek általában nem keverednek jól. Ez a tulajdonság számos élelmiszertermék kulcsfontosságú összetevőjévé teszi, beleértve a salátaönteteket, kenhető termékeket és a csokoládét, ahol segít megőrizni a sima és egyenletes állagot.

Ennek az alkotásnak a középpontjában a Scropino, egy kedvelt olasz koktél áll, amely a citromsorbet frissítő héját a vodka és a Prosecco ropogósságával ötvözi. De nem álltunk meg itt! Ezt a klasszikust finom almalé habréteggel emeltük a tetejére, szójalecitin felhasználásával. Az eredmény? Az ízek tökéletes harmóniája, amely könnyed, frissítő és teljesen isteni.

Tehát lépjen be a konyhájába, és alakítsa át kísérleti koktéllaborrá. Engedd szabadjára kreativitásodat, és készítsünk egy olyan italt, amely valóban nem ebből a világból való. Ne feledje, a modern gasztronómia varázsa a határok áttörésében és a hétköznapok kihívásában rejlik. Tehát rázzuk, turmixoljuk és habosítsuk fel egy rendkívüli koktélhoz.

Boldog keverést!

Alma uice hab - Szójalecitin

Scropino almalé habbal

Special Ingredients Europe
Engedje meg, hogy bemutassuk Scropino-t almalé habbal, amely a klasszikus olasz koktél báj és az innovatív modern gasztronómia elragadó keveréke. Ez nem csak egy koktél, hanem egy multi-szenzoros élmény, amely teljesen egyedi módon megragadja a szájpadlást.
5 1 szavazattól
Felkészülési idő 10 percek
Főzési idő 5 percek
Teljes idő 15 percek
Tanfolyam Italok
Adagok 4

Felszerelés

Hozzávalók
  

  • 200 gramm Citrom szorbet
  • 60 gramm Vodka
  • 60 gramm Prosecco
  • 250 gramm Almalé
  • 2 gramm Szójalecitin
  • 1 mész (díszítéshez)
  • menta levelek (díszítéshez)

Utasítás
 

  • A citromsorbetet, a vodkát és a prosecco-t turmixgépben turmixoljuk simára. A keveréket poharakba öntjük, helyet hagyva a habnak.
  • Keverje össze az almalevet és a szójalecitint egy magas, keskeny edényben. Használjon botmixert (vagy merülőmixert), hogy addig turmixolja a keveréket, amíg az el nem kezd habosodni. Hagyja a habot egy percig stabilizálódni.
  • A poharakban lévő Scropino tetejére kanalazzuk az almaléhabot. Díszítéshez adjuk hozzá a lime-ot és a mentát. Azonnal tálaljuk.
Kulcsszó Almalé, citromsorbet, prosecco, szójalecitin, vodka
Kipróbáltad ezt a receptet?Tudasd velünk how it was!
1 TP1T 1 szavazatból (1 értékelés kommentár nélkül)

Szólj hozzá!

Recept értékelése




hu_HUHungarian