O melhor molho ou pasta de queijo – com citrato de sódio

O companheiro perfeito em uma noite de jogo: um molho de queijo cremoso e sonhador que elevará suas asas de frango, legumes, pão e nachos quentes para o próximo nível! Seja você um chef profissional ou um entusiasta culinário em casa, esta receita é uma virada de jogo. E: é super super fácil. Qual é o segredo, você pergunta? Isso é Citrato de sódio, nosso ingrediente superestrela que vai deixar seu molho de queijo incrivelmente macio e aveludado.

Não se preocupe mais com a separação ou aglomeração do molho, o citrato de sódio o protege! Este emulsificante maravilhoso garante que o queijo e a água se misturem perfeitamente, dando a você um molho luxuoso que é uma delícia para o paladar. Então vista o avental, arregace as mangas e prepare-se para preparar o melhor molho de queijo que você já provou. Lembre-se, a comida é uma arte e a cozinha é a sua tela.

Cozinha feliz!

O Melhor Molho de Queijo ou Molho – com Citrato de Sódio

Essas ótimas asas de frango quentes ou vegetais merecem o

4.60 de 10 votos

Imprimir receita Pin receita

Tempo de preparação 10 minutos minutos

Hora de cozinhar 10 minutos minutos

Tempo total 20 minutos minutos

Curso Acompanhamento

Ingredientes

  

• 250 grama Leite
• 5 grama Citrato de sódio
• 160 grama Queijo Gruyère
• 100 grama Queijo Emmental
• 140 grama Queijo cheddar

Instruções

 

• Rale o queijo e reserve.
  160 gram Gruyere Cheese, 100 gram Emmentaler Cheese, 140 gram Cheddar Cheese
• Aqueça uma panela grande o suficiente em um fogão em fogo médio. Adicione o leite e o Citrato de Sódio. Deixe ferver enquanto mexe. No momento em que atingir o ponto de ebulição: desligue o fogo.
  250 gram Milk, 5 gram Sodium Citrate
• Misture todo o queijo e continue mexendo até que todo o queijo derreta e você tenha uma textura cremosa. Este molho de queijo perfeito é muito fácil.

  Nota: Se necessário, pode aquecer um pouco, caso o queijo ainda não tenha derretido ou o molho fique muito espesso. Você pode armazenar isso por alguns dias na geladeira.

Experimentou esta receita?Nos informe how it was!