Vamos transformar a manteiga de amendoim comum em um pó fofo e mágico! Nosso ingrediente secreto? Maltodextrina! Este incrível aditivo nos ajuda a transformar substâncias com alto teor de gordura, como manteiga de amendoim, em um pó leve e aerado que é divertido de trabalhar e delicioso de saborear.
Na gastronomia moderna, a maltodextrina é usada para transformar líquidos ricos em gordura em pós. Por exemplo, chefs profissionais podem usar maltodextrina para criar um efeito de “solo” ou “areia” com alimentos como azeite ou chocolate, adicionando um elemento visualmente interessante e com textura única aos pratos.
Seja você um chef profissional, um cozinheiro doméstico ou simplesmente um entusiasta da gastronomia, esta receita abrirá um novo reino de possibilidades culinárias para você! Imagine a surpresa no rosto de seus amigos quando eles virem manteiga de amendoim familiar em uma forma totalmente nova! Adicione-o em bolos, sobremesas ou como forma de criar 'areia comestível'.
Lembre-se, cozinhar não é apenas uma tarefa diária, é uma oportunidade de expressar sua criatividade e paixão. Portanto, não tenha medo de experimentar e tentar algo novo!
Obs. Se você estiver pronto para experimentar mais: experimente com Nutella ou um pouco de azeite :).
Cozinha feliz!
Manteiga de Amendoim em Pó – com Maltodextrina
Equipamento
- Processador de alimentos
Ingredientes
- 50 grama Manteiga de Amendoim Suave
- 100 grama Maltodextrina
Instruções
- Coloque a manteiga de amendoim lisa em um processador de alimentos.
- Adicione lentamente a maltodextrina ao processador de alimentos durante o funcionamento.
- Continue a misturar até que a mistura forme um pó leve e fofo.
- Guarde o pó de manteiga de amendoim em um recipiente hermético até que esteja pronto para usá-lo.
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