Mojito koktel sfere
Prekrasne kugle s Mojito koktelom unutra.
Sastojci
- 150 gram Mojito koktel mješavina
- 3 gram Kalcijev laktat
- 3 gram Natrijev alginat
- 600 gram voda
- lišće mente samo nekoliko
upute
- Pomiješajte Mojito i kalcijev laktat u posudi dok se kalcijev laktat potpuno ne otopi.3 gram Calcium Lactate, 150 gram Mojito cocktail mixture
- Svježu metvicu narežite na male trakice. Stavite kalup na tvrdu površinu, poput daske za rezanje. Na taj način ga kasnije možete lako prenijeti u zamrzivač. Napunite silikonski kalup za polusfere listićima mente.lišće mente
- Sada napunite silikonski polusferni kalup smjesom mojito-kalcij laktat. Kalup stavite u zamrzivač na dva sata.
- Napunite visoku mjernu posudu sa 600 grama vode i dodajte 3 grama natrijeva alginata. Alginat dobro promiješajte s vodom da ne ostanu grudice. Zatim ulijte smjesu vode i alginata u posudu i ostavite da odstoji 15 minuta. Tako će nestati mjehurići zraka, što će kasnije dati bolji rezultat.3 gram Sodium Alginate
- Nakon dva sata pripremite opremu za završnu fazu ovog bizarnog recepta:- alginatna kupka- posuda hladne, čiste vode iz slavine- žlica s rupama- čistu kuhinjsku krpu- smrznute mojito okruglice
- Stavite smrznute kuglice u alginatnu kupku. Trik je u tome da ih povremeno pomjerate žlicom prvih 30-ak sekundi kako se ne bi smrznule do dna. Međutim, kugle se ne smiju dodirivati, tada će se zalijepiti.Kuglice se potpuno otope u alginatnoj kupki za oko 3 minute.
- Nakon 3 minute pažljivo izvadite kuglice iz alginatne kupke pomoću žlice za molekularno skupljanje i osušite ih čistom krpom. Sada ih stavite u vodu iz slavine da isperete sav alginat. Lagano promiješajte vodu s perforiranom žlicom kako biste potpuno očistili žarulje.
- Poslužite i uživajte!
Jeste li isprobali ovaj recept?Javite nam kako je bilo!