Mojito cocktails. Serveret som sfærer! Hvor er det fedt. Denne lækre og innovative cocktail er en perfekt tilføjelse til enhver fest eller som en fornøjelse. Vores opskrift tager den klassiske mojito og forvandler den til en visuelt fantastisk og læskende cocktailkugle.
Disse kugler er sprængfyldt med forfriskende smag af lime, mynte og rom, indkapslet i en tynd, delikat membran. De er nemme at lave og vil imponere dine gæster med deres unikke præsentation og eksplosive smag. Følg vores trin-for-trin opskrift for at skabe de perfekte Mojito Cocktail Spheres til din næste begivenhed.
Mojito Cocktail Kugler
Smukke kugler med Mojito cocktail indeni.
Ingredienser
- 150 gram Mojito cocktail blanding
- 3 gram Calcium Lactat
- 3 gram Natriumalginat
- 600 gram vand
- mynte blade kun nogle få
Sådan gør du
- Rør Mojito og Calcium Lactate i en skål, indtil calcium lactate er helt opløst.3 gram Calcium Lactat, 150 gram Mojito cocktailblanding
- Skær den friske mynte i små strimler. Stil formen på en hård overflade, såsom et skærebræt. På denne måde kan du nemt transportere den til fryseren senere. Fyld Silikone Half Sphere Formen med myntebladene.mynte blade
- Fyld nu Silicone Half Sphere Formen med mojito-calcium-lactatblandingen. Stil formen i fryseren i to timer.
- Fyld et højt målebæger med 600 gram vand og tilsæt 3 gram natriumalginat. Bland alginatet godt med vandet, så der ikke er klumper tilbage. Hæld derefter vand-alginatblandingen i en beholder og lad den hvile i 15 minutter. Dette vil få luftboblerne til at forsvinde, hvilket giver et bedre resultat senere.3 gram natriumalginat
- Efter to timer skal du gøre dit udstyr klar til den sidste fase af denne bizarre opskrift:– alginatbadet– en beholder med koldt, rent postevand– en ske med huller– et rent viskestykke– de frosne mojito-dumplings
- Læg de frosne kugler i alginatbadet. Tricket er nu at flytte dem af og til med skeen i de første 30 sekunder eller deromkring, så de ikke fryser til bunden. Kuglerne må dog ikke røre hinanden, så hænger de sammen.Kuglerne tøer helt op i alginatbadet på cirka 3 minutter.
- Efter 3 minutter skal du forsigtigt øse kuglerne ud af alginatbadet ved hjælp af Molecular Collecting Spoon og duppe dem tørre med den rene klud. Læg dem nu i postevandet for at skylle alginatet af. Rør forsigtigt vandet med den perforerede ske for at rense pærerne helt.
- Server og nyd!
Prøvet denne opskrift?Lad os vide how it was!
Danish 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian
Het membraan var godt dik
Dat was jammer want haalt het effect er wel wat van af
Ha Gerda, tak for din reaktion. Dat het membraan wat aan de dikke kant er zou te maken kunnen hebben met de forholden en de omvang van de bol. Selv prøver vi de boller, hvad på den store kant, der skal laves og soms om processen med geldannelse, og vi har det dårligt, så der er meget lidt af calcium i kontakt med natrium og et hurtigt membraan. Forhåbentlig kan du her noget for en næste gang. Se især også ens til de Bieten-Balsamico bollen – daar er de indhold og structuur tæter ved strukturen af membranen.
Succes – teamets særlige ingredienser.