Borůvkové muffiny bez lepku – s xanthanovou gumou

Tyto bezlepkové borůvkové muffiny jsou lahodnou a zdravou variantou snídaně, po které se budete cítit spokojeně a nabití energií na další den. S čerstvými borůvkami a lehkou, nadýchanou texturou jsou tyto muffiny perfektním způsobem, jak začít ráno!

Veselé vaření!

Borůvkové muffiny bez lepku – s xanthanovou gumou

Special Ingredients Europe

Začněte svůj den správně s těmito nádhernými bezlepkovými borůvkovými muffiny, které jsou perfektní kombinací nadýchaných, vlhkých a chutných!

5 od 1 hlasu

Vytisknout recept Recept na pin

Čas přípravy 15 minut min

Čas na vaření 20 minut min

Celkový čas 35 minut min

Chod Dezert, svačina

Kuchyně americký

Porce 4

Zařízení

• Přesné měřítko
• Plech na muffiny
• Papírové vložky
• Drátěný stojan

Ingredience

  

1x2x3x

• 240 G bezlepková univerzální mouka
• 2.5 G Xanthanová guma
• 10 G prášek na pečení
• 3 G sůl
• 100 G krystalový cukr
• 60 G nesolené máslo, rozpuštěné
• 2 velká vejce
• 240 G mléko (lze použít mléko bez mléka)
• 5 ml vanilkový extrakt
• 180 G borůvky (čerstvé nebo zmrazené)

Instrukce

 

• Předehřejte troubu na 400 °F (200 °C) a vyložte formu na 12 muffinů papírovými vložkami.
• Ve velké míse prošlehejte bezlepkovou mouku, xanthanovou gumu, prášek do pečiva, sůl a cukr.
• V samostatné malé misce šlehejte dohromady rozpuštěné máslo, vejce, mléko a vanilkový extrakt.
• Postupně přidávejte mokré ingredience k suchým a míchejte, dokud se nespojí. Pozor, nepřemíchat.
• Jemně vmícháme borůvky.
• Těsto rovnoměrně rozdělte do košíčků na muffiny, každý naplňte asi do 3/4.
• Pečte 20–25 minut, nebo dokud nebude párátko zapíchnuté do středu muffinu čisté.
• Muffiny nechte 5 minut vychladnout ve formě, než je přenesete na mřížku, aby úplně vychladly.

Klíčové slovo Borůvka, bez lepku, muffin, xanthan, xantanová guma

Vyzkoušeli jste tento recept?Dej nám vědět how it was!