Recept

Najlepšia čokoládová pena – so sójovým lecitínom

Čokoládová pena - so sójovým lecitínom

Vitajte pri ďalšom nádhernom recepte, ktorý vám prináša Special Ingredients Europe! Dnes sme nadšení, že sa s vami môžeme podeliť o našu čokoládovú penu zo sójového lecitínu – luxusný a zhovievavý dezert, ktorý predstavuje neuveriteľnú všestrannosť našich prémiových produktov zo sójového lecitínu. Táto delikátna pochúťka sa nielen ľahko vyrába, ale tiež zdôrazňuje výnimočné…

Čítaj viac

Džem z lesného ovocia – s pektínom

Sme nadšení, že sa s vami môžeme podeliť o náš úžasný recept na džem z lesného ovocia s pektínom. Tento pôvabný a živý džem je plný chutí zmiešaných bobúľ a vytvára harmonickú zmes sladkých, pikantných a jemne kyslých tónov, ktoré rozžiaria váš raňajkový stôl alebo dodajú gurmánsky nádych vašim obľúbeným dezertom. …

Čítaj viac

Najlepšia marmeláda – s pektínom

Vitajte, milí nadšenci do jedla a milovníci marmelád! Dnes sa s vami môžeme podeliť o najlepší recept na marmeládu s použitím pektínu. Ale skôr, než sa vrhneme na samotný recept, urobme si krátku cestu históriou tejto nádhernej konzervy. Marmeláda, živá, pikantná nátierka zvyčajne vyrobená z citrusových plodov, má dlhú a…

Čítaj viac

Domáci jahodový džem – s pektínom

Vitajte na nádhernej ceste do sveta domáceho jahodového džemu! Dnes sme nadšení, že sa s vami môžeme podeliť o neuveriteľne lahodný a ľahko sledovateľný recept, ktorý zmení váš zážitok z výroby džemu. Použitím čarovnej ingrediencie – pektínu – vytvoríte džem s dokonalou konzistenciou a lahodnou ovocnou príchuťou, po ktorej budete mať ešte väčšiu chuť! Povedz ahoj …

Čítaj viac

Vegánske mäsové guľky – metylcelulóza

Vegánske mäsové guľky s metylcelulózou

Predstavujeme vám náš najnovší recept s inovatívnou a všestrannou zložkou – metylcelulózou. Táto rastlinná zložka sa vďaka svojim jedinečným vlastnostiam stáva čoraz populárnejšou vo vegánskej a vegetariánskej kuchyni. Metylcelulóza je vegánska alternatíva želatíny a má schopnosť vytvárať gélovitú textúru, vďaka čomu je ideálna na použitie vo vegánskom mäse…

Čítaj viac

Mango kokosová terina – s agarovým agarom

Mango Coconut Terrine Agar Agar

Ak hľadáte lahodný a zdravý dezert, ste na správnom mieste! Dnes sa s radosťou podelíme o fantastický recept, ktorý obsahuje tri tropické príchute: sladké a šťavnaté mango, krémový kokos a rastlinné zahusťovadlo agar agar. Tento recept je nielen chutný, ale je aj vegánsky a bezlepkový, vďaka čomu…

Čítaj viac

Čokoládové perly – alebo mätové čokoládové perly

Čokoládové perly alebo mätové čokoládové perly

Ak ste fanúšikom čokolády a radi experimentujete s novými receptami, potom ste na poriadnom mieste! Dnes sme nadšení, že sa s vami môžeme podeliť o jedinečný a pôsobivý recept na čokoládové perly pomocou vedeckého procesu sférifikácie. Použitím troch kľúčových zložiek – alginátu sodného, laktátu vápenatého a citrátu sodného –...

Čítaj viac

Konečný recept Dim Sum

Najlepší recept Dim Sum s agarovým agarom

Najlepšie dim sum – vôbec! Dobrý dim sum má nádherne jemnú vrstvu duseného cesta a je bohato naplnený zeleninou, mäsom a bujónom. Ale ako dostať ten tekutý bujón do vrecka? Jednoduché: inteligentným využitím vlastností agarového agaru! Vysvetľujeme to v recepte nižšie. …

Čítaj viac

Mandarínkové guľôčky – Reverzná sférifikácia

Sferifikácia mandarínky - Alginát sodný - Laktát vápenatý

Pripravte sa oslniť svoje chuťové poháriky a pozdvihnite svoj kulinársky zážitok s naším živým a inovatívnym receptom na mandarínkové guľôčky! Tento nádherný výtvor nie je len pastvou pre oči, ale aj symfóniou chutí, prekypujúcou sviežosťou mandarínok. Krásne a chutné: tieto mandarínkové gule môžete podávať v…

Čítaj viac

sk_SKSlovak