Dessa glutenfria blåbärsmuffins är ett utsökt och hälsosamt frukostalternativ som gör att du känner dig nöjd och energisk för dagen som kommer. Med färska blåbär och en lätt, fluffig konsistens är dessa muffins det perfekta sättet att börja din morgon!
Glad matlagning!
Glutenfria blåbärsmuffins – med Xantangummi
Börja dagen rätt med dessa härliga glutenfria blåbärsmuffins som är den perfekta kombinationen av fluffiga, fuktiga och smakrika!
Utrustning
- Muffinsform
- Pappersfoder
- Galler
Ingredienser
- 240 g glutenfritt universalmjöl
- 2.5 g Xantangummi
- 10 g bakpulver
- 3 g salt
- 100 g strösocker
- 60 g osaltat smör, smält
- 2 stora ägg
- 240 g mjölk (mjölkfri mjölk kan användas)
- 5 ml vanilj extrakt
- 180 g blåbär (färsk eller fryst)
Instruktioner
- Värm ugnen till 400°F (200°C) och klä en 12-kopps muffinsform med pappersfoder.
- I en stor skål, vispa ihop det glutenfria mjölet, Xantangummi, bakpulver, salt och socker.
- I en separat liten skål, vispa ihop det smälta smöret, äggen, mjölken och vaniljextraktet.
- Tillsätt gradvis de våta ingredienserna till de torra ingredienserna, blanda tills de precis blandas. Var noga med att inte övermixa.
- Vänd försiktigt ner blåbären.
- Fördela smeten jämnt mellan muffinsformarna, fyll var och en till cirka 3/4.
- Grädda i 20-25 minuter, eller tills en tandpetare i mitten av en muffins kommer ut ren.
- Låt muffinsen svalna i formen i 5 minuter innan du överför dem till ett galler för att svalna helt.
Provat detta recept?Låt oss veta how it was!
Swedish 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian