Scropino z sokiem jabłkowym Pianka – z lecytyną sojową

Gotowy, aby przenieść swoją grę koktajlową na wyższy poziom? Pozwólcie, że przedstawimy nasze Scropino z pianką z soku jabłkowego, zachwycające połączenie klasycznego włoskiego uroku koktajlowego i innowacyjnej nowoczesnej gastronomii. To nie tylko koktajl, to multisensoryczne doświadczenie, które angażuje podniebienie w całkowicie wyjątkowy sposób. Nasz specjalny składnik? Lecytyna sojowa! Lecytyna sojowa to wszechstronny składnik, szczególnie ceniony w dziedzinie nauki o żywności i nowoczesnej gastronomii.

Lecytyna sojowa to dodatek do żywności pozyskiwany z nasion soi. Jest używany głównie jako emulgator, co oznacza, że pomaga mieszać olej i wodę, które zwykle nie łączą się dobrze. Ta właściwość sprawia, że jest kluczowym składnikiem wielu produktów spożywczych, w tym sosów sałatkowych, past do smarowania i czekolady, gdzie pomaga zachować gładką i spójną konsystencję.

Sercem tej kreacji jest Scropino, uwielbiany włoski koktajl, który łączy w sobie orzeźwiającą skórkę cytrynowego sorbetu z rześkością wódki i Prosecco. Ale nie poprzestaliśmy na tym! Podnieśliśmy poziom tego klasyka, dodając warstwę delikatnej pianki z soku jabłkowego na wierzchu, wykonaną z lecytyny sojowej. Wynik? Znakomita harmonia smaków, która jest lekka, orzeźwiająca i absolutnie boska.

Wejdź więc do swojej kuchni i przekształć ją w eksperymentalne laboratorium koktajlowe. Uwolnij swoją kreatywność i stwórzmy napój, który jest naprawdę nie z tego świata. Pamiętaj, że magia współczesnej gastronomii polega na przekraczaniu granic i rzucaniu wyzwania zwyczajności. Wstrząśnijmy, zmiksujmy i spienimy w drodze do niezwykłego koktajlu.

Miłego mieszania!

Scropino z pianką z soku jabłkowego

Special Ingredients Europe

Pozwólcie, że przedstawimy nasze Scropino z pianką z soku jabłkowego, zachwycające połączenie klasycznego włoskiego uroku koktajlowego i innowacyjnej nowoczesnej gastronomii. To nie tylko koktajl, to doświadczenie multisensoryczne, które angażuje podniebienie w całkowicie wyjątkowy sposób

5 od 1 głosu

Wydrukuj przepis Przepis na szpilkę

Czas przygotowania 10 minuty min

Czas gotowania 5 minuty min

Czas trwania 15 minuty min

Kurs Napoje

Porcje 4

Sprzęt

• Skala precyzji
• Blender ręczny

Składniki

  

1x2x3x

• 200 gram Sorbet cytrynowy
• 60 gram wódka
• 60 gram Prosecco
• 250 gram Sok jabłkowy
• 2 gram Lecytyna sojowa
• 1 Limonka (do przybrania)
• liście mięty (do przybrania)

Instrukcje

 

• Zmiksuj cytrynowy sorbet, wódkę i prosecco w blenderze na gładką masę. Wlej mieszaninę do szklanek, pozostawiając miejsce na pianę.
• Połącz sok jabłkowy i lecytynę sojową w wysokim, wąskim pojemniku. Użyj blendera ręcznego (lub blendera zanurzeniowego), aby wymieszać mieszaninę, aż zacznie się pienić. Niech piana ustabilizuje się na minutę.
• Nałóż pianę z soku jabłkowego na Scropino w szklankach. Dodaj limonkę i miętę do dekoracji. Natychmiast podawaj.

Słowo kluczowe Sok Jabłkowy, Sorbet Cytrynowy, Prosecco, Lecytyna Sojowa, Wódka

Wypróbowałeś ten przepis?Daj nam znać how it was!