Piana

Przepis na espumę ze słodkich ziemniaków i ananasa

Espuma z ananasa

Przedstawiamy nasz najnowszy przepis, espumę ze słodkich ziemniaków i ananasa! To danie to idealne połączenie słodkiego i pikantnego, z dodatkowym bonusem w postaci lekkiej i puszystej konsystencji dzięki naszej Easy Whip. Odkrywanie sztuki espumy: pianka z ananasa i słodkich ziemniaków W świecie nowoczesnej gastronomii niewiele technik dokonało rewolucji…

Czytaj więcej

Scropino z sokiem jabłkowym Pianka – z lecytyną sojową

Pianka z soku jabłkowego - Lecytyna sojowa

Gotowy, aby przenieść swoją grę koktajlową na wyższy poziom? Pozwólcie, że przedstawimy nasze Scropino z pianką z soku jabłkowego, zachwycające połączenie klasycznego włoskiego uroku koktajlowego i innowacyjnej nowoczesnej gastronomii. To nie tylko koktajl, to multisensoryczne doświadczenie, które angażuje podniebienie w całkowicie wyjątkowy sposób. Nasz specjalny składnik? Lecytyna sojowa! …

Czytaj więcej

Wegańska Beza

Wegańska Beza

Przygotuj się, by zachwycić swoich przyjaciół i rodzinę tymi lekkimi, przewiewnymi i przepysznymi wegańskimi bezami zrobionymi z magii metylocelulozy! Te rozkoszne smakołyki nie tylko nie zawierają jajek, ale zapewniają takie same rozpływające się w ustach doznania jak tradycyjne bezy. Idealny dla osób z ograniczeniami dietetycznymi lub każdego, kto szuka innowacyjnego wariacji na temat…

Czytaj więcej

Najlepszy mus czekoladowy – z lecytyną sojową

Mus Czekoladowy - z lecytyną sojową

Witamy w kolejnym wspaniałym przepisie dostarczonym przez Special Ingredients Europe! Dziś z radością dzielimy się z Wami naszym czekoladowym musem z lecytyny sojowej — luksusowym i pobłażliwym deserem, który ukazuje niesamowitą wszechstronność naszych najwyższej jakości produktów z lecytyną sojową. Ta pyszna przekąska jest nie tylko łatwa do wykonania, ale także podkreśla wyjątkową…

Czytaj więcej

Odkryj lecytynę sojową: niezbędny składnik nowoczesnej gastronomii

Składnik lecytyna sojowa

Lecytyna sojowa stała się popularnym składnikiem w świecie nowoczesnej gastronomii, znanym ze swoich niesamowitych właściwości emulgujących i szerokiego wachlarza zastosowań kulinarnych. Ale czym dokładnie jest lecytyna sojowa i czy warto ją jeść? W tym poście na blogu zanurzymy się w świat lecytyny sojowej, odpowiadając na najbardziej palące pytania i…

Czytaj więcej

Lecytyna sojowa kontra lecytyna słonecznikowa: kompleksowy przewodnik dla profesjonalnych szefów kuchni

Lecytyna sojowa i słonecznikowa

Lecytyna jest wszechstronnym i niezbędnym składnikiem w profesjonalnych kuchniach, znanym ze swoich właściwości emulgujących, stabilizujących i teksturujących. Podczas gdy lecytyna sojowa jest najpowszechniejszym rodzajem, lecytyna słonecznikowa zyskuje na popularności jako alternatywa. W tym poście na blogu zbadamy podobieństwa i różnice między lecytyną sojową i słonecznikową, udzielimy wskazówek, kiedy …

Czytaj więcej

Co to jest guma ksantanowa?

Guma ksantanowa

Odkryj wszechstronny świat gumy ksantanowej na naszym obszernym blogu: poznaj jej zastosowania, zalety i zastosowania w żywności, kosmetykach i przemyśle. Odkryj spostrzeżenia i wskazówki ekspertów, aby uzyskać optymalne wyniki. Zwiększ swoją wiedzę na temat tego kluczowego składnika już teraz!

Kompletny przewodnik po stosowaniu alginianu sodu: porady i wskazówki dotyczące kulinarnego sukcesu

Sproszkowany alginian sodu - alginian sodu

Alginian sodu jest uniwersalnym składnikiem często stosowanym we współczesnej gastronomii i kuchni molekularnej. Ta naturalna substancja pozyskiwana z brązowych wodorostów ma wyjątkowe właściwości, które pozwalają szefom kuchni i entuzjastom jedzenia odkrywać nowe techniki kulinarne i konsystencje. W tym obszernym przewodniku podamy praktyczne informacje na temat stosowania alginianu sodu, w tym pomiary i proporcje dla…

Czytaj więcej

Co to jest alginian sodu?

alginian sodu

Witajcie pasjonaci kuchni i pasjonaci jedzenia! Dziś zanurzamy się w świat nowoczesnej gastronomii, aby odkryć fascynujący składnik, który staje się coraz bardziej popularny w innowacyjnych kreacjach kulinarnych: alginian sodu. Porozmawiamy o tym, czym jest, jak powstaje i jakie ma liczne zastosowania w kuchni. Zacznijmy! Alginian sodu, kluczowy składnik…

Czytaj więcej

pl_PLPolish