A konyhaművészet folyamatosan fejlődő világában a szakácsok mindig keresik a módját, hogyan ötvözzék a hagyományos ízeket és a modern technikákat. A Tandoori Chicken Boudin tökéletes példa erre a fúzióra. Az indiai tandoori konyha merész, aromás fűszereit a francia boudin pontosságával és állagával ötvözi ez az étel ízben és kiszerelésben egyaránt. …
Ha koktélokról van szó, a prezentáció kulcsfontosságú. Míg a jól összekevert ital minden koktél szíve, a kreatív köretekkel a hétköznapiból a rendkívülivé emelheti. Adja meg az alkoholos habot – egy könnyű, légies köret, amely modern hatást kölcsönöz koktéljainak, és egy egyszerű italt szemet gyönyörködtető és ízletes élménnyé varázsol. Akár egy…
A modern főzés területén a prezentáció ugyanolyan fontos, mint az íz. A Cranberry Fluid Gel tökéletes példája annak, hogy egy egyszerű körettel a következő szintre emelheti ételét. Ez a sokoldalú gél, amely mindössze néhány összetevőből készül, élénk színt és fanyar-édes ízt kínál, amely gyönyörűen párosodik…
Semmi sem olyan, mint a frissen sült muffin illata, ami átjárja a konyhát. Az egyik legegyszerűbb és legkedveltebb pékáru, a csokis muffin generációk kedvence. A reggeli finomságoktól a délutáni harapnivalókig az édesség és a kényelem tökéletes egyensúlyát kínálják. De mi lenne, ha elfogadnád ezt a klasszikust…
A kulináris világ mindig új, innovatív módszereket keres, amelyekkel a klasszikus alapanyagokat kreatív remekművekké alakíthatja. Az egyik ilyen modern csavar a gyümölcsfólia, egy finom, áttetsző, gyümölcspüréből készült lap, amely végtelen körítési és díszítési lehetőségeket kínál Crisp Film por és Ultratex felhasználásával. De bár ez a koncepció úgy tűnhet…
A kulináris művészet világában a prezentáció ugyanolyan fontos, mint az íz. Az egyik leginnovatívabb és legszembetűnőbb elem, amelyet hozzáadhat desszertrepertoárjához, a csokoládéhéj. Ezek az elegáns és finom alkotások nemcsak feltűnő vizuális elemet kínálnak, hanem kielégítő repedést is nyújtanak, amely felfedi a dekadens finomságokat…
A Tuille, egy finom, ropogós francia ostya, évszázadok óta díszíti a kulináris világot. A hagyományosan egyszerű összetevőkből, például lisztből, cukorból és vajból készült tuille (franciául „cserép”) a Provence-ban általánosan előforduló hajlított tetőcserepekhez való hasonlóságáról kapta a nevét. Történelmileg ezeket a vékony, ropogós sütiket gyakran elegáns köretként szolgálták fel…
Bemutatjuk legújabb receptünket a kalandvágyó és kreatív séfnek – a szénsavas tempura tésztát! Ez az egyedülálló és innovatív recept ötvözi a tempura ropogósságát a szénsavasság könnyű és szellős textúrájával a sokoldalú Easy Whip segítségével. A szénsavas tészta művészete és tudománya: Ropogós forradalom a sütésben A sütés olyan kulináris technika, amely…
Bemutatjuk legújabb receptünket, az édesburgonyás és ananászos espumát! Ez az étel az édes és a sós tökéletes kombinációja, a könnyű és szellős textúra hozzáadásával az Easy Whip-nek köszönhetően. Espuma művészetének felfedezése: ananász és édesburgonya hab A modern gasztronómia világában kevés technika forradalmasított…
Ez az étel a japán és a francia konyha finom ötvözete, a gomba és a dashi umami ízét a klasszikus terrine textúrájával ötvözi. Bármilyen alkalomra tökéletes, akár vacsorát rendez, akár egyedi előételt keres. A Vegi Gelünket használjuk a zselé elkészítéséhez. Kérjük, vegye figyelembe…
Hungarian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian